Bí ngòi nhồi rau củ là món ăn ngon, không ngán mà hầu như ai cũng có thể nấu được. Món nhồi được coi là lễ hội một cách đúng đắn, có nghĩa là việc chuẩn bị của họ sẽ là một dịp để mời bạn bè đến nhà.
Nấu bí ngòi nhồi rau củ. Những sản phẩm được yêu cầu:
- bí ngòi cỡ vừa - 5-6 chiếc;
- cà rốt nhỏ - 1 củ;
- hành tây - 2 đầu;
- pho mát - 50 gr;
- bơ - ½ gói;
- trứng - 2 chiếc;
- gạo luộc - 2-3 muỗng canh;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- kem chua - ½ cốc;
- bột cà chua - 1 muỗng canh;
- muối, tiêu, rau thơm - để nếm.
Hãy bắt đầu nấu ăn. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ (nếu còn non có thể để nguyên vỏ) rồi cắt khoanh tròn dày 3-5 cm. Sau đó, loại bỏ hạt và một số cùi. Đun sôi nước, nhúng các khoanh vào đó và nấu trong 5-7 phút. Sau đó vớt ra, cho vào chao và để nguội. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây và chiên nhẹ trong bơ. Cho rau ngót, trứng băm nhỏ, gạo đã luộc chín vào, nêm muối, tiêu, thêm chút nước đun khoảng 5 phút.
Cho rau băm đã nấu chín vào bí ngòi và thái nhỏ. Rắc bí ngòi với phô mai bào lên trên và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ trong 10 phút. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt cho bí ngòi. Để làm điều này, cho bột mì vào bơ, thêm kem chua, bột cà chua, muối và đun sôi.
Cho bí ngòi đã hoàn thành ra đĩa và dùng với nước sốt cà chua-kem chua.
