Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Hấp dẫn và ngon miệng, nó không chỉ giúp bạn nạp năng lượng cho cả ngày mà còn tăng cường hệ miễn dịch, điều này đặc biệt quan trọng trong mùa thu và mùa đông, khi bệnh cúm và cảm lạnh tấn công từ mọi phía. Nhưng phải làm sao cho những người vội vàng, không thích ăn cháo, những người đã chán ngán với những bữa sáng thường ngày? Rất đáng để thử các loại bánh mì thơm ngon và khác thường - bánh mì nướng, bánh mì Panini, bánh mì bruschetta!
Panini với quả sung
Panini là một phát minh của người Ý - những người thích ăn những món ăn thịnh soạn, ngon và không tốn quá nhiều thời gian vào việc nấu nướng. Đây là một loại bánh sandwich đóng, có nghĩa là bạn sẽ cần một bánh mì nguyên hạt nhỏ hoặc hai lát bánh mì giống nhau, cộng với:
- 2 quả sung chín, tươi;
- 30 gam phô mai feta;
- ¼ cốc pho mát mozzarella bào;
- muối và hạt tiêu đen;
- 1 thìa dầu ô liu.
Cắt đôi chiếc bánh mì nhưng không cắt hoàn toàn và mở nó ra như một cuốn sách, hoặc đơn giản là đặt hai lát bánh mì cạnh nhau. Rắc đều phô mai mozzarella, cắt quả sung thành từng lát và đặt trên bánh mì sandwich, rắc muối và tiêu, đập dập Feta. Trong chảo, đun nóng một nửa dầu và áp chảo nhẹ phần dưới của bánh mì ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy. Thêm nửa dầu còn lại và chiên bánh Panini ở mặt còn lại.
Bánh mì nướng với táo và hẹ tây
Đối với những lời chúc này, bạn sẽ cần:
- 8 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt;
- 1 quả táo;
- 1 củ hẹ tây;
- 100 gram phô mai xanh;
- 50 gram quả óc chó rang chín bóc vỏ;
- 2 thìa rau mùi tây băm nhỏ;
- muối và tiêu.
Cắt đôi quả táo, bỏ phần giữa và nạo cùi. Kết hợp táo xay với rau thơm, pho mát vụn, các loại hạt và hành tây cắt nhỏ. Thoa hỗn hợp thu được lên bánh mì, dùng thìa đánh mịn mặt sau và cho bánh mì nướng vào lò nướng hoặc lò vi sóng đã được làm nóng trước đến 160 ° C. Nấu cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt.
Bánh mì nướng với nho
Nho là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin, cũng như kali, canxi, folate, sắt và selen. Bạn sẽ cần:
- 2 cốc nho đỏ không hạt;
- 100 gram pho mát mềm, tốt hơn dê;
- 1 thìa mật ong;
- muối và ngò tây cắt nhỏ.
Đặt nho lên khay nướng có lót giấy da, rắc một chút muối. Nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong khoảng 20 phút, cho đến khi các quả dâu nhỏ lại và có màu caramel. Nướng một lát bánh mì nguyên hạt trong máy nướng bánh mì, phết pho mát mềm, thêm nho, rắc rau thơm và rắc mật ong.
Bánh mì nướng trứng và rau bina
Đối với những lời chúc này, hãy:
- 4 lát bánh mì nguyên hạt vuông;
- 4 nắm rau mồng tơi;
- 4 quả trứng cút;
- một số ít pho mát bào như cheddar, parmesan và các loại tương tự;
- dầu thực vật;
- muối và tiêu.
Rửa sạch và thấm khô rau mồng tơi. Đun nóng dầu trong chảo, nêm muối tiêu rồi cho rau muống đã cắt sợi vào xào. Cải bó xôi nấu rất nhanh, vì vậy bạn nên xào khoảng 3-4 phút. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt các lát bánh mì lên trên. Đặt rau bina lên trên, tạo một vết lõm nhỏ trên đó. Đập một quả trứng vào mỗi ổ. Nêm muối và hạt tiêu, rắc phô mai và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160 ° C cho đến khi trứng chín.
