Tinh tế, thoáng mát, đồng nhất về độ đặc và lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn - đây là cách món thịt hầm sữa đông theo công thức này.
Nó là cần thiết
- - 800 g phô mai tươi có hàm lượng chất béo 5%;
- - 3 quả trứng lớn;
- - 1 lòng đỏ trứng gà để đánh răng;
- - 3 muỗng canh. đống bột báng;
- - 1/2 cốc đường;
- - 1/3 gói được nới lỏng;
- - vani đường vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lau hoặc nghiền pho mát nhỏ để hỗn hợp trở nên đồng nhất và nhão hơn. Tuy nhiên, bạn không cần phải đặc biệt sốt sắng.
Bước 2
Cho trứng gà và đường cát vào âu riêng cho đến khi mịn.
Bước 3
Cho khối trứng vào âu phomai, khuấy đều, có thể nghiền thêm một chút.
Bước 4
Khuấy đều bột nở và bột báng đến khối đông và trứng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng chịu nhiệt, chẳng hạn như gốm hoặc thủy tinh, và quét nhẹ bằng dầu thực vật. Rải khối sữa đông ra, dùng muỗng canh làm phẳng bề mặt. Đánh bông với lòng đỏ trứng gà đánh bông lên trên.
Bước 6
Cho đĩa vào lò nướng và nướng trong vòng 30 - 35 phút ở 180 ° C cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt tạo thành trên bề mặt. Lấy soong ra khỏi lò và để một lúc. Thịt hầm nên nguội một chút và để nguội.
Bước 7
Cắt thịt hầm sữa đông thành nhiều phần và dùng với kem chua chẳng hạn.
