Bí ngòi nhồi nhân là một món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa hè, khi một số lượng lớn hoa quả được bày bán và giá cả lại rất phải chăng. Có một số lượng lớn các tùy chọn làm đầy có thể được sử dụng để làm đầy bí xanh. Tôi khuyên bạn nên thử một trong số chúng.
Nó là cần thiết
- - 3 quả bí xanh loại vừa;
- - 2 quả dưa chuột tươi lớn;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 3 quả trứng;
- - 200 gram thịt băm (hỗn hợp thịt lợn và thịt bò);
- - một bó rau mùi tây nhỏ;
- - 4 lá bạc hà;
- - 100 gam gạo tẻ;
- - 6 thìa dầu hướng dương;
- - muối, tiêu đen xay - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí và cắt đôi theo chiều dọc. Hạt giống được loại bỏ khỏi chúng.
Bước 2
Gạo được tách ra, rửa kỹ trong nước và đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt miếng vừa. Rau ngót cũng rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3
Thịt băm nhỏ ướp muối, thêm gia vị, kết hợp với một nửa số tỏi, rau thơm và gạo. Thêm trứng và trộn nhẹ.
Bước 4
Phần tỏi còn lại được phi thơm trên chảo đã được làm nóng với thêm dầu thực vật, sau đó cho thịt băm vào cùng với một ít nước và hầm trong 20 phút trên lửa vừa.
Bước 5
Bí ngòi đã được chuẩn bị đầy với thịt băm nhỏ, đặt lên khay nướng, thoa dầu thực vật và nướng trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút.
Bước 6
Dưa chuột rửa sạch qua nước, cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa. Bí ngòi chín vàng được bày ra đĩa đã chuẩn bị sẵn, trang trí bằng lá bạc hà và dọn ra đĩa.
