Thỏ Trong Lò - Một Công Thức Cho Mọi Thời đại

Mục lục:

Thỏ Trong Lò - Một Công Thức Cho Mọi Thời đại
Thỏ Trong Lò - Một Công Thức Cho Mọi Thời đại

Video: Thỏ Trong Lò - Một Công Thức Cho Mọi Thời đại

Video: Thỏ Trong Lò - Một Công Thức Cho Mọi Thời đại
Video: Cách chế biến thịt thỏ ngon nhất với 5 món nhìn là ghiền 2024, Tháng Ba
Anonim

Thịt thỏ được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó có hàm lượng cao protein dễ tiêu hóa và các axit amin thiết yếu. Về thành phần vitamin và khoáng chất, thịt thỏ vượt trội hơn hẳn so với các loại thịt khác. Do có giá trị sinh học cao, thịt thỏ được khuyến khích đưa vào chế độ ăn cho người ở các độ tuổi khác nhau, cũng như sử dụng trong dinh dưỡng y tế.

Thỏ nướng trong lò - món ăn khoái khẩu cho bàn tiệc lễ hội
Thỏ nướng trong lò - món ăn khoái khẩu cho bàn tiệc lễ hội

Thỏ với táo nướng, ngò tây và sốt các loại hạt

Để chế biến món ăn hấp dẫn này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

- 800 g thịt thỏ;

- 4 quả táo;

- 100 g nhân hạt thông;

- 100 g mùi tây;

- dầu thực vật;

- Muối.

Rửa sạch thỏ, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành nhiều phần. Sau đó đặt chúng lên khay nướng đã được bôi mỡ hoặc trong đĩa chống cháy rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C để nướng. Nếu thỏ ít chất béo, hãy thêm bơ vào.

Rửa sạch và lau khô táo, cẩn thận cắt bỏ lõi và hạt, cho vào đĩa hình thỏ và nướng cùng với thịt.

Rửa sạch rau mùi tây, để khô và thái nhỏ cùng với hạt thông. Trộn đều và thêm vào thịt và táo khoảng nửa giờ sau khi bắt đầu nướng. Nêm muối và nấu tất cả mọi thứ với nhau trong 5 phút nữa.

Sau đó, đặt các miếng thỏ cùng với táo nướng lên đĩa, trang trí với mùi tây và sốt hạt và phục vụ.

Thỏ nướng kem chua

Để nướng một con thỏ trong lò với kem chua, bạn cần thực hiện:

- 1 con thỏ (1-1,5 kg);

- 500 g kem chua;

- 3-4 tép tỏi;

- nước chanh;

- tiêu đen xay;

- Muối.

Rửa sạch thân thịt thỏ đã cắt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn hoặc giấy ăn và cắt thành nhiều phần lớn. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Nêm gia vị cho thỏ với muối, tiêu và tỏi. Sau đó đổ nước chanh vừa vắt lên và để trong ngăn lạnh từ 8 - 10 tiếng.

Sau thời gian này, đặt các miếng thịt thỏ đã ngâm lên khay nướng sâu lòng hoặc trong chảo và đổ kem chua lên trên. Sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng cho đến khi chín mềm. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của thân thịt (một giờ là đủ để nướng một kg thịt, và khoảng một giờ rưỡi cho một kg rưỡi thịt).

Thịt thỏ có thể được ướp trong nước lựu. Trong trường hợp này, nó nên được nướng mà không có kem chua và dùng với nước sốt kem chua.

Để làm nước sốt kem chua với cải ngựa, bạn sẽ cần:

- 150 g cải ngựa;

- 150 g kem chua;

- Đường;

- Muối.

Bào củ cải ngựa đã được gọt vỏ và rửa sạch trên một máy nghiền mịn. Sau đó thêm kem chua, muối, đường và trộn đều. Để sốt ngon hơn, bạn nên dùng sốt mayonnaise cùng với kem chua. Chuyển nước sốt đã chuẩn bị vào một cái chảo và dùng với chú thỏ nướng trong lò.

Đề xuất: