Rất khó để tìm một sản phẩm thực phẩm hoặc phi thực phẩm có thể được lưu trữ mãi mãi mà vẫn phù hợp để tiêu dùng. Trên bao bì hay hộp đựng sản phẩm, nhà sản xuất luôn ghi rõ ngày hết hạn, nhưng đôi khi khi mua sản phẩm, bạn có thể tìm thấy dòng chữ "hạn sử dụng", và không phải người tiêu dùng nào cũng biết đâu là sự khác biệt giữa các khái niệm này.
Ngày hết hạn là gì
Ngày hết hạn đề cập đến khoảng thời gian mà sau đó sản phẩm không thể sử dụng được hoặc không thích hợp để tiêu thụ. Nhà sản xuất, thiết lập ngày hết hạn, xác nhận khung thời gian cho chất lượng đảm bảo của sản phẩm.
Các sản phẩm được đặt ngày hết hạn bắt buộc bao gồm: nước hoa và mỹ phẩm, thực phẩm, hóa chất gia dụng, thuốc. Trên bao bì của một sản phẩm cụ thể, thông tin về ngày hết hạn có thể được áp dụng theo một số cách: "tốt cho", "dùng trước", "tốt trước". Trong trường hợp này, các sản phẩm dễ hư hỏng phải được ghi rõ hạn sử dụng "giờ, ngày, tháng". Đối với một sản phẩm phù hợp để sử dụng lên đến 3 tháng - "ngày, tháng". Nếu ngày hết hạn trên 3 tháng, thì thông tin "tháng, năm" được áp dụng.
Không nên sử dụng các sản phẩm đã hết hạn sử dụng, đặc biệt nếu chúng là thực phẩm hoặc thuốc. Điều này có thể gây ra các phản ứng dị ứng, các vấn đề sức khỏe và ngộ độc, thậm chí dẫn đến những hậu quả không thể phục hồi.
Thời hạn sử dụng là gì
Thuật ngữ này có nghĩa là khoảng thời gian mà sản phẩm, tuân theo các quy tắc bảo quản, không bị mất các đặc tính của nó, phải tuân thủ các tài liệu kỹ thuật và quy định. Sau khi hết thời hạn sử dụng, sản phẩm thực phẩm có thể vẫn sử dụng được nhưng đặc tính chất lượng của nó có thể bị giảm đi một chút.
Về cơ bản, thời hạn lưu trữ được thiết lập cho các loại sản phẩm thực phẩm không yêu cầu hạn sử dụng rõ ràng, ví dụ như rau và trái cây. Hạn sử dụng được tính từ ngày sản xuất và được ghi trên bao bì hoặc hộp đựng theo hai cách: "lưu trữ cho đến khi" với ngày, hoặc "lưu trữ cho" với giải mã số ngày, tháng, năm.
Chất lượng của hàng hóa không chỉ phụ thuộc vào thời hạn lưu kho được thiết lập chính xác mà còn phụ thuộc vào các điều kiện được tạo ra phù hợp cho việc này. Trong trường hợp này, cần phải tính đến các yếu tố chính góp phần làm cho hàng hóa bị hư hỏng - đó là độ ẩm cao, sương giá hoặc ngược lại, nhiệt độ không khí quá cao, ánh nắng trực tiếp.
Mặc dù thoạt nhìn, những khái niệm này có rất nhiều điểm chung, bạn nên nghiên cứu kỹ hạn sử dụng hoặc thời hạn bảo quản được ghi trên bao bì và hiểu sự khác biệt của chúng là gì. Đây là chìa khóa để mua được sản phẩm phù hợp chất lượng cao thành công và sẽ loại trừ việc sử dụng các sản phẩm hư hỏng gây nguy hại cho sức khỏe.
