Củ cải là một loại rau rất tốt cho sức khỏe. Loại rau củ này chứa canxi, phốt pho, kali, natri, sắt và các vitamin và khoáng chất khác. Salad làm từ củ cải có tác dụng thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo, có đặc tính lợi mật, tăng cảm giác thèm ăn, bình thường hóa chức năng ruột, … Củ cải là một loại rau mà bạn có thể chế biến không chỉ các món salad khác nhau mà còn các món ăn ngon khác.
Bánh mì củ cải
Bánh mì củ cải rất ngon. Để tạo ra món ăn này, bạn cần lấy một lát bánh mì, bôi mỡ bằng phô mai nấu chảy hoặc bột sữa đông, đặt các vòng tròn củ cải lên trên. Bạn có thể rắc muối.
Bánh mì với củ cải chiên có hương vị rất thú vị. Để làm một chiếc bánh sandwich như vậy, bạn cần lấy một củ cải nhỏ, rửa sạch, cắt đôi, chiên trong dầu và đặt lên trên một lát bánh mì hơi khô.
Xà lách củ cải
Củ cải làm món salad nhẹ khá ngon. Không khó để chuẩn bị một món salad nguyên bản với củ cải, vì loại rau này hợp với nhiều sản phẩm, ví dụ như bí xanh, bí ngòi, pho mát, ớt chuông, bánh quy giòn, các loại hải sản khác nhau, v.v. Món salad đơn giản nhất để chế biến được chuẩn bị như sau: Nó được rửa sạch và thái nhỏ củ cải, xát tỏi trên một máy xay mịn, rắc cà ri và tỏi và bôi kem chua.
Okroshka với củ cải
Không thể tưởng tượng okroshka mà không có củ cải. Món canh này là một món ăn lý tưởng khi thanh nhiệt. Củ cải tạo cho món ăn một vị đắng đặc biệt dễ chịu, làm cho hương vị của nó trở nên nguyên bản.
Mứt củ cải
Hóa ra món mứt rất ngon từ loại rau củ tốt cho sức khỏe này. Nó được chế biến như sau: củ cải non rửa sạch, đập dập, phủ đường cát (500 gam đường cho một kg rau), thêm nước cốt chanh (vừa ăn) và đun trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Ngay sau khi củ cải trở nên mềm, nó được nghiền qua rây, gừng được thêm vào nước cốt (để nếm) và đun sôi đến độ đậm đặc cần thiết. Mứt củ cải có màu hồng nhạt với hương vị caramel dễ chịu.
