Những ngày nghỉ Tết Dương lịch đang đến gần. Nhiều bà nội trợ đã bắt đầu suy nghĩ về việc họ sẽ đối xử với người thân và bạn bè của mình như thế nào. Là một món khai vị trên bàn tiệc lễ hội, bắp cải muối với củ cải đường chắc chắn sẽ rất hữu ích. Và sau bữa tiệc, nước muối chua cay đậm đà của cô ấy sẽ giúp bạn nhanh chóng hồi phục. Chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy sẽ không khó ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen.
Nó là cần thiết
- - cải thìa - 1, 5 - 2 kg;
- - củ cải đường cỡ vừa - 3 chiếc;
- - cà rốt cỡ vừa - 3 chiếc;
- - tỏi - 6 tép;
- - súp lơ - vài chùm hoa nhỏ (tùy chọn);
- - ngò tươi - 1 mớ;
- - thì là - 1 bó;
- - cần tây - 1 bó;
- - tinh chất giấm 40% - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - lọ thủy tinh ba lít.
Hướng dẫn
Bước 1
Bỏ hai lớp đầu tiên khỏi bắp cải. Gọt vỏ củ cải và cà rốt. Bóc vỏ tỏi. Chia nĩa bắp cải thành 4 phần theo chiều dọc, và chia mỗi phần ba lần theo chiều ngang. Tổng cộng có 12 phần. Cắt củ cải và tỏi thành từng lát mỏng. Cũng cắt cà rốt thành từng lát mỏng theo chiều dài. Ngoài ra, có thể cắt củ cải và cà rốt thành các dải mỏng và lớn. Tùy ý, nếu bạn có súp lơ trắng, hãy chia nó thành các bông hoa nhỏ.
Bước 2
Chúng ta bắt đầu xếp tất cả các loại rau vào trong lọ ba lít theo trình tự sau: ngò, thì là, cần tây bỏ lá, vài đĩa tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, súp lơ, một ít củ cải, cà rốt, bắp cải.. Và cứ thế luân phiên lên đầu lon.
Bước 3
Sau khi bạn lấp đầy toàn bộ lọ, hãy phủ muối, đường và giấm lên trên. Đổ đầy nước nóng vào bên trong lọ. Để yên một lúc. Sau một thời gian, nước sẽ lắng lại. Đổ thêm nước lên trên và đậy nắp lại. Sau khi mọi thứ đã nguội hẳn, cho lọ vào tủ lạnh. Trong ba ngày, bắp cải muối với củ cải đường sẽ sẵn sàng!
