Hành tây thái nhỏ được yêu cầu trong nhiều công thức nấu ăn. Điều này đặc biệt đúng với món salad. Loại rau này sẽ khiến hương vị của món ăn này hơi khác lạ, nhưng không làm gián đoạn nó theo bất kỳ cách nào, vì nó sẽ xảy ra khi có một miếng hành quá lớn.
Nó là cần thiết
- - Máy cắt lát;
- - dao có lưỡi dài rộng;
- - bảng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đầu tiên
Chọn phụ kiện lát mỏng và lắp vào máy vắt. Dán hành tây đã bóc vỏ lên khay và cắt thành từng lát mỏng. Gom các hình tròn kết quả vào một chồng, chia nó để tạo thành một nửa vòng, đặt chồng lên vết cắt và chặt bằng dao. Bạn sẽ nhận được những mảnh rất nhỏ.
Bước 2
Cách thứ hai
Bạn sẽ cần một con dao của đầu bếp. Nó có một lưỡi sắc, dài và rộng. Bóc vỏ hành tây không cắt bỏ phần gốc - phần dưới. Nó sẽ giúp các lát cắt không bị vương vãi. Mặt khác, một số đầu bếp lại để kiểu tóc đuôi ngựa - một kiểu tóc khô từng được sử dụng làm lông màu xanh lá cây. Sẽ thuận tiện hơn khi giữ hành tây cho nó, nhưng trong trường hợp này, có vấn đề với các lớp trượt ra. Tuy nhiên, sẽ thuận tiện hơn nếu để ở dưới cùng để cắt lát mỏng.
Bước 3
Đặt rau lên đế, dùng ngón tay giữ ở hai bên, cắt nhiều đường dọc, song song với nhau, không chạm đến đáy.
Bước 4
Xoay bóng đèn và thực hiện một số vết cắt vuông góc với các vết cắt trước đó.
Bước 5
Bây giờ, cẩn thận để hành tây không bị rơi ra ngoài, hãy đặt nó và cắt thành những lát mỏng.
Bước 6
Các vết cắt bạn đã thực hiện trước đó sẽ biến các lát thành những miếng nhỏ. Tất cả thời gian này, ép hành tây từ hai bên và giữ nó ở gốc.
Bước 7
Cách thứ ba
Chia đôi hành tây chưa bóc vỏ theo chiều dọc, cắt bỏ phần đầu, bóc vỏ. Không cắt bỏ phần dưới, như trong phiên bản trước.
Bước 8
Cắt mỗi nửa theo chiều ngang, không chạm đến phần gốc, sau đó thực hiện nhiều đường cắt dọc từ trên xuống dưới.
Bước 9
Quan sát khoảng cách bằng nhau để các mảnh giống nhau.
Bước 10
Phương pháp thứ hai và thứ ba tương tự nhau, sự khác biệt là trong phương pháp thứ hai, toàn bộ hành tây vụn cùng một lúc, và trong phương pháp thứ ba, mỗi thứ một nửa. Cắt đôi tiện lợi hơn cho những ai chưa quen. Ưu điểm thích cắt cả một loại rau cùng một lúc.
