Khoai tây chiên là một bữa ăn gia đình tuyệt vời. Thơm và thỏa mãn, nó sẽ quây quần cả gia đình bên bàn ăn. Học cách chiên khoai tây với hành tây và mỡ lợn. Có lẽ món ăn này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của gia đình bạn, và việc chuẩn bị nó sẽ trở thành một nghi lễ thực sự.
Nó là cần thiết
-
- Những quả khoai tây;
- củ hành;
- mỡ lợn;
- Muối;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một miếng mỡ lợn. Khoai tây chiên sẽ ngon hơn nếu miếng thịt ba chỉ có các lớp thịt. Rửa thịt xông khói dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Cắt thịt xông khói thành các lát dày 5 mm. Nên có đủ các lát mỡ lợn để lót dưới đáy chảo mà bạn sẽ chiên khoai tây.
Bước 3
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cắt đôi mỗi củ khoai tây, sau đó cắt mỗi nửa thành các lát dài 2–3 mm. Rửa lại khoai tây đã cắt nhỏ trong nước lạnh.
Bước 4
Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ.
Bước 5
Cho thịt ba chỉ vào chảo rán vàng, để lửa lớn. Khoai tây chiên bằng chảo gang rất ngon, nhưng bạn cũng có thể lấy chảo có lớp chống dính.
Bước 6
Chiên mỡ một mặt cho đến khi chín vàng. Lật nhẹ và nấu trong vài phút. Việc này nên được thực hiện mà không cần đậy nắp chảo.
Bước 7
Đặt khoai tây lên trên miếng thịt xông khói đã chiên. Đậy nắp chảo và chiên khoai tây, thỉnh thoảng đảo đều ở lửa nhỏ.
Bước 8
Thêm hành tây băm nhỏ vào khoai tây chiên 10 phút trước khi kết thúc thời gian nấu. Trộn tất cả mọi thứ và đem khoai tây cho đến khi mềm.
Bước 9
Nêm khoai tây và hành tây với muối 5 phút trước khi kết thúc chiên.
Bước 10
Cho những viên khoai đã hoàn thành với lớp vỏ vàng giòn ra đĩa. Rắc hành lá và thì là thái nhỏ lên trên. Phục vụ salad rau, nấm ngâm hoặc ngâm chua, dưa chuột và cà chua với khoai tây chiên và hành tây. Bạn cũng có thể đặt phi lê cá trích muối trên bàn.
Chúc ngon miệng!
