Hành tây là một sản phẩm đa năng được thêm vào hầu hết các món ăn. Nó rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng gọt loại rau nóng này là một công việc khó chịu do hàm lượng các chất cần thiết trong đó có thể gây chảy nước mắt. Tuy nhiên, có một số cách đã được chứng minh để giúp tránh vấn đề này.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi bóc hành tây, hãy đeo kính bơi có thể tạo ra một rào cản vật lý giữa các chất gây cay mắt và mắt.
Bước 2
Cắt hành tây trước quạt, luồng không khí sẽ mang đi các chất độc hại. Hoặc chỉ cần tạo một bản nháp nhỏ trong phòng.
Bước 3
Không cắt rễ khi bóc và thái hành.
Bước 4
Nhai mùi tây khi bóc hoặc thái hành tây. Điều này sẽ làm oxy hóa các chất có mùi hăng và khiến chúng trở nên vô hại.
Bước 5
Đặt một ngọn nến đã thắp sáng trên bàn cạnh thớt. Nó cũng có thể loại bỏ hiệu ứng khó chịu.
Bước 6
Để giảm phát thải các chất độc hại, bạn cần giữ hành tây trong tủ lạnh một thời gian trước khi bóc vỏ và cắt lát hành tây.
Bước 7
Cho nước lạnh hoặc rượu vang đỏ khô vào miệng trước khi bóc hành và không được nhổ ra ngoài cho đến khi kết thúc thao tác.
Bước 8
Lấy nửa quả chanh chà xát lên dao và tay thật kỹ, sau đó bạn có thể bắt đầu bóc và thái hành tây một cách an toàn.
Bước 9
Sử dụng máy xay sinh tố là một trong những cách an toàn nhất để cắt hành tây.
Bước 10
Biện pháp khắc phục tốt nhất và hiệu quả nhất để lột vỏ hành tây là ngâm nước lạnh. Để làm điều này, hãy ngâm hành tây trong nước lạnh và định kỳ làm ẩm dao và tay khi bóc và thái. Ngay cả những đầu bếp có kinh nghiệm cũng sử dụng phương pháp này.
Bước 11
Đôi khi rất khó bóc hành khi vỏ hành bị vỡ và không thể tự cạy được. Để tránh điều này, hãy ngâm hành tây trong nước lạnh. Sau đó, rạch một đường dọc từ gốc, một bước sẽ lấy hết vỏ trấu ra ngoài.
Bước 12
Để nhanh chóng và dễ dàng bóc vỏ một củ hành tây nhỏ, hãy ngâm hành tây trong nước nóng trong vài giây.
