Việc chỉ nghĩ đến việc bóc vỏ hành đã khiến các bà nội trợ thực sự hoảng sợ. Và rau rất tốt cho sức khỏe và ngon, và không một món ăn nào hoàn chỉnh nếu thiếu nó, nhưng bạn cũng cần phải khóc vì nó rất nhiều. Mặc dù thực tế là các nhà khoa học từ lâu đã lai tạo ra những giống hành không khiến chúng ta phải rơi nước mắt, nhưng loại hành vàng phổ biến nhất vẫn không bị mất đi tính phổ biến, đặc biệt là khi có tin đồn trong người dân về một số phương pháp đối phó với đặc điểm khó chịu của hành.
Chúng tôi giải quyết các lý do. Tại sao chúng ta khóc từ cung?
Trong thành phần của nó, rau có chứa lưu huỳnh, khi tính toàn vẹn của các tế bào bị xâm phạm, nó sẽ bắt đầu bay hơi. Hơi nước bốc lên và ảnh hưởng đến mắt, từ đó gây ra phản ứng bảo vệ hoàn toàn tự nhiên - nước mắt. Bằng cách này, cơ thể cố gắng ngăn ngừa tổn thương lớp niêm mạc mỏng manh của mắt bằng cách thải hóa chất ra ngoài trước khi chúng gây hại đáng kể.
Chúng ta bóc vỏ hành tây không bị rách. 6 cách đã được chứng minh
Mọi người nên chọn cho riêng mình, phương pháp thích hợp duy nhất để đối phó với một đặc điểm khó chịu như vậy của cung. Không khó để quyết định thuật toán của các hành động, bởi vì rất nhiều cách được biết đến.
Bạn có thể sử dụng kính lặn, do đó tạo ra một rào cản hoàn toàn bằng vật liệu tự nhiên giữa mắt và khói lưu huỳnh. Nhìn từ bên ngoài, phương pháp này trông có vẻ nực cười, tuy nhiên, điều này không ngăn cản nó hoạt động 100%.
Bạn có thể bóc vỏ hành tây dưới ánh nến. Phương pháp này không liên quan gì đến sự lãng mạn, lưu huỳnh chỉ đơn giản là phân hủy dưới tác động của nhiệt độ cao.
Kỹ thuật phổ biến nhất được hầu hết các đầu bếp sử dụng là bóc hành tây dưới vòi nước lạnh. Với những mục đích tương tự, có thể dùng một bát nước nhỏ, trong đó ngâm hành tây trước, sau đó nhúng dao vào để làm sạch và cắt.
Nước phản ứng với lưu huỳnh bay hơi cực kỳ nhanh chóng, do đó dẫn đến sự phân hủy của hóa chất.
Ngò tây cũng sẽ giúp bạn cầm được nước mắt. Bạn chỉ cần ngậm một vài chiếc lá trong miệng và nhai chúng trong khi xử lý hành tây. Nguyên tắc phản tác dụng tương tự như trường hợp với nước, khi nhai rau xanh, các chất sẽ được giải phóng để trung hòa lượng khí thải lưu huỳnh.
Để tránh bị rách trong quá trình lột vỏ hành, trước tiên bạn có thể cho phần đầu hành vào ngăn đá 5 phút, hoặc trong tủ lạnh 10 phút. Các tế bào của một loại rau được làm lạnh sẽ phản ứng chậm hơn nhiều khi vi phạm tính toàn vẹn, và do đó, lượng lưu huỳnh được giải phóng sẽ ít hơn nhiều.
Cách dễ nhất để thoát khỏi tình huống này là luôn để bóng đèn trong tủ lạnh. Khi đó, rau đã sẵn sàng để gọt mà không bị rách, sẽ luôn ở trong tầm tay.
Bạn cũng có thể bóc hành tây mà không thấy khó chịu bằng cách ngồi dưới máy hút mùi nhà bếp đang bật.
