Khi người Tây Ban Nha mang cây ngân hạnh đến California vào thế kỷ 18, họ thậm chí còn không hình dung được mình sẽ làm món quà gì cho cư dân của những vùng đất này. 80% tổng sản lượng hạnh nhân ngày nay được thu hoạch ở đó. Các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới sử dụng hạnh nhân trong làm bánh, trang trí bánh ngọt và bánh ngọt, tẩm bột thịt và cá, nó không thể thiếu trong sản xuất một số loại rượu mùi. Có nhiều công thức chế biến loại hạt này được tiêu thụ trực tiếp, ở dạng vỏ mỏng có nếp nhăn, nhưng đối với hạt hạnh nhân hoặc hạt hạnh nhân, hạt nhân sẽ phải được tách vỏ.
Nó là cần thiết
- - quả hạnh,
- - nước sôi,
- - khăn tắm,
- - dao
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể dùng dao gọt bỏ nhân hạnh nhân như vậy. Phương pháp này tốt nếu bạn có rất ít thời gian và thậm chí bạn cần ít hạnh nhân hơn - một vài loại hạt. Chỉ cần dùng đầu nhọn cạo bỏ vỏ, nhưng hãy nhớ rằng bạn cũng bóc được một lượng lớn chính hạt - ngon, có giá trị, bổ dưỡng.
Bước 2
Để tẩy tế bào chết cho da mà không mất công, bạn chỉ cần chần qua các loại hạt. Đó là đun sôi một nồi nước, chuẩn bị một bát nước đá và nước lạnh và một chiếc chao. Nhúng các loại hạt vào nước sôi. Để chúng ở đó trong 3-4 phút. Xả nước qua chao và cho hạnh nhân vào bát nước đá. Cũng cần vài phút để hạt nguội. Lúc này bạn cần xả nước một lần nữa và bắt đầu vệ sinh.
Bước 3
Đối với một số đầu bếp, việc bóc vỏ hạt hạnh nhân chần rất đơn giản - họ chỉ cần dùng ngón cái và ngón trỏ ấn vào hạt và nó sẽ bay ra khỏi vỏ như một viên đạn. Nếu bạn cố gắng ngủ gật đúng cách thì hạt hạnh nhân đã bóc vỏ sẽ không bay xa hơn bạn cần, còn nếu bạn không tính toán thì bạn có thể tìm nó khắp căn bếp.
Bước 4
Những người không bị đe dọa bởi viễn cảnh rửa hạnh nhân sạch sẽ bằng khăn bông. Họ đặt các loại hạt đã chần lên một nửa tờ giấy, phủ lên nửa tờ giấy còn lại và phủi. Hiệu quả của thủ thuật này không cao lắm, khoảng một nửa số nucleoli được làm sạch theo cách này, và các mô bị bao phủ bởi các đốm nâu.
Bước 5
Cách hiệu quả nhất đối với những người không chuyên là gọt vỏ quả hạnh như quýt hoặc cam. Bạn chỉ cần dùng móng tay cạy lớp vỏ ra và lột nó ra.
Bước 6
Một số nguồn tin khuyên không nên chần hạnh nhân trước khi bóc vỏ mà nên để hạt trong nước qua đêm. Có gì sai với phương pháp này? Thực tế là sau khi bạn đã bóc vỏ hạnh nhân và trước khi bạn bắt đầu làm bột hạnh nhân hoặc khối lượng bánh hạnh nhân từ nó, bạn sẽ cần phải làm khô nó. Quả óc chó ngâm nước rất lâu khô. Bạn sẽ mất vài phút để làm khô hạnh nhân đã chần trong lò. Đừng quên nhiệt độ không quá 50-60 độ C để hạt không bị cháy.
