Salad "Cá trích dưới lớp áo lông" được coi là một món ăn phổ biến của ẩm thực truyền thống Nga và có hương vị rất đặc biệt. Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng phổ biến nhất là phương pháp nấu ăn cổ điển.
Nó là cần thiết
- –1 cá trích muối lớn;
- –2-3 củ khoai tây cỡ vừa;
- –Một củ cải lớn;
- -1-2 củ hành tây;
- –0,7 muỗng cà phê. giấm (rượu táo);
- –1 củ cà rốt;
- -2 quả trứng;
- -Muối;
- -mayonaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc sơ rau và trứng trong nước ngọt. Hãy nhớ nấu củ cải lâu hơn các loại rau khác. Cũng luộc trứng riêng cho đến khi chín. Cắt hành tây thành từng khoanh bằng dao mỏng hoặc băm nhuyễn bằng máy xay. Tiếp theo, ướp hành tây trong nước giấm pha loãng theo tỷ lệ 1,5: 1.
Bước 2
Cẩn thận loại bỏ da của cá trích, loại bỏ xương và cắt thành các khối vuông nhỏ bằng nhau. Nếu khó loại bỏ xương nhỏ, bạn có thể mua phi lê cá trích làm sẵn trong dầu tự nhiên hoặc ngâm giấm.
Bước 3
Lấy một chiếc đĩa phẳng và bắt đầu xếp các lớp lần lượt. Lớp đầu tiên là khoai tây bào, lớp thứ hai là hành tây, lớp thứ ba là cà rốt nạo, và lớp thứ tư là cá trích. Cứ hai lớp được phủ một lớp mayonnaise. Thay kem chua cho mayonnaise nếu muốn. Điều này sẽ làm cho món ăn ít calo hơn. Mỗi lớp nhớ thêm chút muối cho vừa ăn.
Bước 4
Lớp trên cùng là trang trí của món salad “Cá trích dưới áo khoác lông”. Bào củ cải để tất cả các lớp được bao phủ hoàn toàn. Sau đó, dùng thìa nhúng vào nước để làm phẳng bề mặt của salad. Sử dụng một quả trứng đã được nghiền trên một máy nghiền mịn, tạo ra một mẫu ban đầu trên lớp củ cải đường. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Lau sạch phần rau thừa bằng khăn ẩm trên thành đĩa. Điều này sẽ làm cho món salad trông gọn gàng và tròn đều.
