Cá trích dưới áo lông - được nhiều người yêu thích. Cả ngày thường và ngày lễ, nó luôn thích hợp trên bàn ăn. Nhưng vào ngày lễ, tôi muốn làm cho bàn ăn trang nhã, trang trí các món ăn đã chuẩn bị. Một chút kiên nhẫn, và một kiệt tác ẩm thực thực sự sẽ có trên bàn của bạn.
Nó là cần thiết
- - lòng trắng trứng luộc chín;
- - củ cải luộc;
- - mayonaise
- hoặc là
- - cà rốt luộc
- hoặc là
- - lòng trắng trứng luộc chín;
- - nước ép củ cải đường;
- - mùi tây
- hoặc là
- - phi lê cá trích muối;
- - mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm Salad cá trích với công thức đã thử và đã thử nghiệm của bạn. Lớp trên cùng của nó nên là củ cải đường, được bôi với sốt mayonnaise.
Bước 2
Món salad được làm trên một đĩa hình bầu dục có thể có hình dạng như một con cá. Bào lòng trắng trứng luộc trên một máy nghiền mịn. Đặt chúng trên món salad đầu cá. Tạo mắt, miệng, vây, đuôi từ những miếng củ cải luộc. Vẽ vảy trên toàn bộ bề mặt của Cá trích dưới lớp áo lông với sốt mayonnaise.
Bước 3
Trang trí món salad như một hộp quà. Để làm điều này, hãy đặt nó trên một cái đĩa có dạng một hình chữ nhật hình bình hành. Cắt thành những dải dày 2-3 mm từ cà rốt luộc - đây sẽ là những dải ruy băng. Đặt 4 dải cà rốt trên salad theo hình thức các dải ruy băng buộc hộp. Ở trung tâm của món salad, ở chỗ giao nhau của các dải ruy băng cà rốt, làm một chiếc nơ. Cắt các dải cà rốt thành các độ dài khác nhau, gập đôi. Đầu tiên, đặt 4 chiếc nơ lớn hơn để chúng nằm giữa các dải băng "buộc hộp". Đặt thêm 4 phần tử nơ lên trên, dàn đều. Đặt một bông hoa hồng làm từ bơ hoặc cà rốt vào giữa nơ (xoắn một dải cà rốt đã luộc chín, tạo thành hình búp bê).
Bước 4
Bào lòng trắng trứng đã luộc chín và chia thành hai phần, cho vào các đĩa khác nhau. Đổ nước củ cải đường tươi từng phần nhỏ vào một trong các phần. Khuấy đều lòng trắng trứng vào nước cốt. Thêm nước trái cây cho đến khi protein chuyển sang màu tím. Trên món salad "Cá trích dưới áo khoác lông", rắc lòng đỏ trứng luộc, nạo trên một cái máy vắt mịn, cho vào một đống sóc trắng và hoa cà. Đặt các nhánh ngò tây vào giữa chúng. Bạn đã có một bó hoa tử đinh hương.
Bước 5
Trang trí salad với hoa hồng cá trích muối. Cắt phi lê cá trích thành từng lát mỏng. Tạo thành một bông hồng trên một tấm phẳng. Để làm điều này, cuộn lát đầu tiên thành hình nón. Quấn lát thứ hai xung quanh lát thứ nhất. Thêm cánh hoa cho đến khi bạn có được một bông hồng có đường kính mà bạn cần. Sử dụng thìa, chuyển hoa hồng đến "Cá trích dưới áo choàng lông", bóc các cánh hoa trở lại. Làm một số bông hồng có đường kính khác nhau. Trang trí món salad với những nhánh rau mùi tây và thì là.
