Công thức cho món bánh này thực sự khác thường. Nó chỉ ra là nhẹ, thoáng mát và tan chảy trong miệng. Một khi bạn thử nó, bạn sẽ làm được mọi lúc.
Nó là cần thiết
- - 4 quả trứng;
- - 400 g mật ong (ly đầy);
- - 0, 5 muỗng canh. Sahara;
- - 1, 5-2 ly bột mì;
- - 2 muỗng cà phê soda vôi với một ít trên cùng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn trứng với đường, mật ong đun chảy cho vào chảo rán. Sau một thời gian, kết hợp mật ong lỏng, trứng với đường, soda và bột mì. Trộn tất cả mọi thứ rất kỹ lưỡng. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng, có độ đặc tương tự như kem chua đặc. Để bột tạo thành trong 24 giờ hoặc đơn giản là để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2
Nướng bột hiện tại. Để làm điều này, hãy lót đĩa nướng bằng giấy nướng, phết bơ vào giấy và đổ một ít bột ra ngoài. Khi bạn đổ bột lên khuôn, lớp bột rất mỏng. Sau đó rắc bột mì lên trên và dùng lòng bàn tay kéo căng (bột mì tránh cho bột dính vào tay) để bột phân bố đều trên khuôn hình.
Bước 3
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 10 phút. Bánh sẽ nổi lên và quay ra ngoài rất thoáng. Lắc phần bột còn lại ra khỏi vỏ bánh.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Lấy 0,7 - 0,8 lít sữa, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. l. bột mì với một phiến nhỏ, 200 g bơ, vanillin và rượu cognac (để nếm thử) Trộn tất cả các thành phần với một quả trứng và một ít sữa. Đun nóng phần sữa còn lại, sau đó đổ hỗn hợp bột, sữa và trứng vào đánh thành dòng loãng, trộn nhanh và đều tay.
Bước 5
Thêm đường, vanillin và rượu cognac cho vừa ăn và đun sôi toàn bộ hỗn hợp nhưng không đun sôi. Kem sẽ đặc hơn. Lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút rồi cho bơ mềm vào khuấy đều. Để nguội kem và phết lên những chiếc bánh đã nguội.
Bước 6
Bánh bên ngoài không cần tráng kem mà phủ mứt chua chua. Ví dụ, lấy mứt anh đào hoặc quả mọng đông lạnh.
Bước 7
Để đóng băng, đun chảy một thanh sô cô la sữa và bôi lên trên mặt bánh. Rắc quả óc chó cắt nhỏ lên.
Bước 8
Sau khi bánh được, cho vào tủ lạnh vài tiếng cho thấm đều.
