Việc linh hồn yêu cầu một thứ gì đó ngọt ngào, chẳng hạn, một chiếc bánh. Và tùy ý của bạn, không có lò nướng, nhưng có một cái đa năng. Điều này là khá đủ. Chúng ta sẽ chuẩn bị Honey cake. Tôi nhận công thức từ một người bạn, 25 năm trước và được gọi là "Áo khoác dạ" trong bản gốc.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng;
- - 1 cốc đường;
- - 4 - 6 thìa mật ong;
- - 0,5 thìa cà phê muối nở;
- - 2 chén bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo kim loại có thể tích khoảng 1,5 lít, nhưng có đường kính nhỏ hơn một cái bát trong một cái đa năng, trộn trứng, đường, mật ong và soda. Đồng thời, chúng tôi cho nước vào một cái đa năng để làm nóng "nồi cách thủy". Cần lưu ý rằng có thể có các tùy chọn khác nhau. Nếu bạn có thêm ít nhất một bếp điện hoặc ít nhất một bếp gas, bạn sẽ dễ dàng thực hiện việc này hơn. Trong trường hợp của chúng tôi, hãy để có một "bể nước" trong một cái đa năng. Chọn chế độ nước sôi nhanh hơn. Tôi chọn chế độ "Soup" tại vị trí của tôi.
Bước 2
Chúng tôi đặt chảo với hỗn hợp trong một nồi cách thủy trong nồi nấu chậm và đợi cho thể tích tăng gấp đôi, trong khi liên tục khuấy bên trong. Hỗn hợp sẽ trở thành bọt mềm.
Bước 3
Lấy nồi ra khỏi "nồi cách thủy" và thêm bột mì vào. Nhào bột. Nó có vẻ lỏng, nhưng điều này không đáng sợ, vì nó sẽ trở nên đặc hơn khi nguội đi. Hoặc bạn có thể cho thêm một ít bột mì thì bánh sẽ đặc hơn khi nướng, tuy nhiên kinh nghiệm cho thấy với độ đặc này thì bánh sẽ thực sự là "áo khoác" và bạn không nên tăng lượng bột lên. Để bột nguội hoàn toàn. Hãy làm khô bát nhiều bánh.
Bước 4
Đổ bột mì ra bàn. Chúng tôi trải bột trên nó và chia nó thành 6 phần. Chúng tôi bắt đầu cuộn những chiếc bánh theo đường kính của bát đa năng của bạn, rắc thật nhiều bột mì lên trên. Chúng tôi cho nó vào một cái bát (không bôi dầu mỡ), đặt nó vào một cái đa năng, bật chế độ “Nướng”. Hẹn giờ trong 40 phút. Phần vỏ bánh đầu tiên sẽ được nướng lâu hơn một chút so với các phần khác, vì phần nhân bánh sẽ chưa được làm nóng trước (mặc dù bạn có thể đặt bánh lên sưởi ngay trước khi cuốn bánh ra, chỉ lấy bát ra để không bị bỏng tay khi xếp bánh. Vỏ bánh.) Bạn chỉ có thể nướng từ một mặt, nhưng tôi thích khi bánh hồng cả hai mặt, vì vậy tôi lật bánh ở giai đoạn sẵn sàng trong 2-3 phút nữa. Ta kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm hoặc que diêm. Tôi muốn lưu ý rằng những chiếc bánh còn lại sẽ được nướng rất nhanh: trong lò làm nóng trước thì mất 3-4 phút, trong lò nướng nhiều bánh khoảng 10 phút. Tất cả phụ thuộc vào nguồn điện của máy bạn và điện áp trong mạng..
Bước 5
Bánh nướng nguội được cắt bớt nếu cần thiết, mặc dù sau khi nướng nhiều bánh, chúng hầu như luôn đều. Tiếp theo, loại kem nào cũng phù hợp: sữa đặc với bơ, sữa trứng hoặc bột báng với chanh. Sự lựa chọn là của bạn. Trải lên tất cả những chiếc bánh và gom chúng lại thành một chiếc bánh. Để ngâm trong vài giờ là tốt.
