Bánh mì baguette là một loại bánh mì trắng dài và mỏng, hiện nay khá phổ biến trong các tiệm bánh và đại siêu thị. Nó xuất hiện vào 1/3 đầu thế kỷ trước ở Pháp. Lúc đầu, chiều dài tiêu chuẩn của một chiếc bánh mì là 65 cm, nhưng bây giờ cả nơi sinh lịch sử và ở các quốc gia khác đều sản xuất những chiếc bánh có độ dài rất khác nhau. Thực tế là bánh mì phải được ăn tươi. Do đặc thù của việc nấu nướng nên nó cứng lại rất nhanh. Đồng thời, việc chia nó thành nhiều phần không được thuận tiện cho lắm. Do đó, những người thợ làm bánh đã nảy ra ý tưởng làm những chiếc bánh mì baguette với độ dài khác nhau.
Nó là cần thiết
- - bánh mì dài;
- - một con dao mỏng sắc bén;
- - đĩa hoặc khay;
- - nguyên liệu để làm canapés hoặc bánh mì săn.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo truyền thống, bánh mì baguette không được cắt, nhưng bị vỡ. Và đây chính là điều bạn nên làm, đặc biệt nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối theo phong cách cổ điển Châu Âu. Trong trường hợp này, bạn cần mua bánh mì ngay trước khi bắt đầu lễ kỷ niệm. Sau vài giờ, nó sẽ mất ngon. Có một số cách để đặt bàn ăn. Đặt một chiếc bánh mì dài lên đĩa. Hãy để mỗi khách nghỉ ngơi nhiều như họ cần. Làm tương tự với bánh mì baguettes ngắn, chúng thậm chí còn tiện lợi hơn trong trường hợp này. Mua chúng theo số lượng khách hoặc nhiều hơn một chút. Đặt trên khay có phủ khăn ăn đẹp mắt. Một món ăn lớn cũng sẽ tốt. Nếu bữa tiệc diễn ra thân mật, bạn có thể chỉ cần mời những người ngồi trong bàn sắp xếp các món cuốn trước khi bữa trưa bắt đầu.
Bước 2
Gần đây, hàng loạt sản phẩm bánh mì được bày bán tràn lan, chính xác là phải hỏng. Nhưng điều này vẫn khiến nhiều người bối rối, đặc biệt là trong một bữa tiệc hoặc trong nhà hàng. Đừng ngạc nhiên nếu chiếc bánh mì dài bày trên đĩa vẫn còn nguyên cho đến cuối buổi tối. Để ngăn điều này xảy ra, bạn có thể làm vỡ nó ở một số nơi. Khi đó khách sẽ dễ dàng vượt qua rào cản tâm lý hơn. Nó cũng không bị cấm để phá vỡ nó thành nhiều mảnh. Tốt hơn là làm cho chúng không quá lớn.
Bước 3
Thật không may, bánh mì baguette không phải lúc nào cũng tươi trong các cửa hàng của chúng tôi. Hầu hết các cửa hàng mang đến nó 1-2 lần một ngày. Ngoại lệ là các đại siêu thị, có tiệm bánh mì riêng, hoặc các cửa hàng nhỏ tại tiệm bánh mì. Trong tất cả các trường hợp khác, bạn thường phải đối mặt với một chiếc bánh mì đã cũ. Phá vỡ nó là bất tiện và không có ý nghĩa. Trong trường hợp này, nó có thể được cắt như bất kỳ loại bánh mì nào khác. Đúng, nó có các chi tiết cụ thể của riêng nó. Nó dài và hẹp, vì vậy bạn không nên cắt nó như một ổ bánh mì thông thường, ngoại trừ thành những chiếc bánh mì rất nhỏ.
Bước 4
Bạn có thể làm bánh mì nhỏ từ bánh mì baguette. Cắt ngang thành từng lát dày không quá 0,5 cm, dao phải sao cho bạn có thể cắt mà không phải chịu bất kỳ áp lực nào. Thêm một lát giăm bông, pho mát hoặc một miếng trái cây. Cắt nhỏ tất cả bằng một xiên bánh mì sandwich.
Bước 5
Bánh mì có kích thước cổ điển đã cứng có thể được sử dụng cho bánh mì thông thường. Nó đã mất đi hương vị độc đáo, nhưng bạn vẫn có thể ăn được. Cắt nó thành nhiều đoạn dài khoảng 10 cm. Sau đó, cắt đôi mỗi miếng như vậy theo chiều dài. Bạn sẽ nhận được nửa trên và nửa dưới. Chúng khá giống nhau, và bạn có thể đặt xúc xích, pho mát, và bất cứ thứ gì khác mà bạn thường đặt trên một miếng ổ bánh mì lên trên chúng. Nhưng điều này chỉ được thực hiện nếu bạn bình tĩnh về việc bánh mì bị thiu chứ chưa hoàn toàn dai.
Bước 6
Bạn có thể tạo một búi tóc săn từ một chiếc bánh mì mới hoặc có điểm nhấn nhẹ. Cắt bỏ các đầu bằng một con dao sắc. Cắt lát bánh mì theo chiều ngang. Con dao phải sắc, dài và khá mỏng. Loại bỏ các mảnh vụn để rời khỏi các ống. Xắt nhỏ xúc xích Ý, giăm bông, pho mát, dưa chuột tươi, phi lê cá cơm. Băm nhuyễn trứng luộc chín và trộn với bơ. Trộn đều các thành phần và cho nhân đầy vào chặt các ống. Gói chúng trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong năm giờ. Cắt ống thành từng lát dày khoảng 1 cm trước khi dùng.
