Bánh mì tròn đến với chúng tôi từ Belarus. Nó là một loại bánh kẹo có hình dạng của một chiếc nhẫn với mặt cắt ngang hình tròn. Được chế biến từ sữa trứng, hoặc bột nhão. Do đó, tên thứ hai của bánh mì tròn - bọc. Chúng có thể nhạt, ngọt hoặc mặn.
Nó là cần thiết
-
- 1 lon sữa đặc
- 2 quả trứng
- 3,5 cốc bột mì
- 0,5 thìa cà phê muối nở
- một chút muối
- 1 gói đường vani
- 50 gram bơ
- 1 lòng đỏ
- 50 ml sữa
- hạt anh túc hoặc các loại hạt nghiền mịn để rắc
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa đặc vào âu sâu, đập hai quả trứng, thêm muối, đường vani và bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Rây bột qua rây để loại bỏ các hạt lớn và làm bão hòa bột mì trong không khí. Tốt hơn nên lấy một hỗn hợp bột cao cấp và loại một. Trộn với baking soda và thêm vào sữa đặc. Nhào bột.
Bước 3
Cán bột thành những con lăn dày 1-1,5 cm, cắt thành từng miếng dài khoảng 10 cm, từ đó tạo thành những chiếc vòng bánh rán.
Bước 4
Bôi mỡ lên khay nướng hoặc lót giấy nướng. Đánh sữa với lòng đỏ, nhúng bánh mì tròn vào hỗn hợp này và đặt chúng lên khay nướng. Rắc hạt anh túc hoặc các loại hạt đã nghiền mịn lên trên, dùng động tác miết nhẹ cho hạt rắc vào bột.
Bước 5
Nướng bánh mì tròn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi bánh mì tròn có màu vàng hồng (khoảng 15 phút).
Bánh mì tròn đã sẵn sàng. Phục vụ chúng với mứt, mứt, kẹo.
Sữa, kefir, sữa nướng lên men, trà, cà phê, nhựa cây bạch dương được phục vụ như một thức uống cho bánh mì tròn.
Bước 6
Hãy thử bánh mì tròn nhồi.
Để làm nhân bánh, bạn lấy 300 gam thịt lợn băm (bạn cũng có thể dùng thịt gà hoặc hỗn hợp thịt lợn và thịt bò), thêm hành thái nhỏ, muối và gia vị vừa ăn. Chiên thịt băm trong chảo đã được làm nóng trước. Sau đó đập 2 quả trứng vào thịt băm và trộn thật đều. Nhân bánh đã sẵn sàng. Mặc dù bạn cũng có thể thêm gạo luộc, rau thơm, gia vị vào đó.
Cho bánh mì tròn vào sữa ấm để chúng hơi mềm trong 5-10 phút. Sau đó cho chúng vào chảo đã làm nóng trước, rồi dùng thìa cà phê cho thịt băm có rãnh trượt vào bên trong mỗi chiếc bánh mì tròn, lấp kín các lỗ. Trên cùng, bạn có thể rắc từng chiếc bánh mì với phô mai bào mịn.
Chiên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
Chúc ngon miệng!
