Bánh mì tròn được gọi là bánh hình nhẫn của Mỹ. Ngày nay món ăn này là truyền thống ở Hoa Kỳ, nhưng quyền tác giả vẫn thuộc về người Do Thái. Vào đầu thế kỷ 20, họ chạy trốn khỏi cuộc đàn áp đến Mỹ và mang theo công thức làm món bánh ngọt này. Thông thường chúng được cắt làm đôi và được trám bằng một số loại vật liệu trám răng. Thật ngon khi dùng những chiếc bánh mì tròn mềm và ngon ngọt cùng với cà phê.
Nó là cần thiết
- - soda - 1, 5 muỗng canh;
- - nước - 2 lít;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - men khô - 7 g;
- - bơ - 50 g;
- - sữa - 350 ml;
- - bột mì - 550 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm một loại bia. Hòa tan men vào 50 ml sữa, thêm một chút đường vào khuấy đều, để yên trong 15 phút.
Bước 2
Trong khi nhào bột, đun nóng 150 ml sữa, thêm bơ, muối và đường. Đổ phần sữa lạnh còn lại vào sữa nóng. Rây bột mì và đổ men vào. Nhào bột rồi dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt ở một số nơi ấm áp trong 2 giờ để nó tăng gấp đôi.
Bước 3
Sau thời gian đã định, nhào bột lại cho bột nở trở lại. Bạn có thể làm bột vào buổi tối, để trong tủ lạnh đến sáng rồi bắt đầu nướng.
Bước 4
Chia bột đã hoàn thành thành 12 phần, tạo thành bánh mì tròn. Đun sôi nước và trong khi giảm nhiệt, thêm baking soda. Cuối cùng nước sẽ hơi sôi.
Bước 5
Dùng thìa có rãnh để đặt từng chiếc bánh mì tròn trong 40 giây vào nước sôi. Lật chúng nhiều lần trong nước. Bạn có thể cho 2-3 cuộn vào nước một lúc.
Bước 6
Tiếp theo, lấy sản phẩm ra bằng thìa có rãnh và đặt chúng lên khay nướng có phủ sẵn giấy nướng trước. Bạn có thể đánh bánh mì tròn với lòng đỏ đánh bông và đường, rắc hạt anh túc, phô mai cheddar, hạt mè, v.v.
Bước 7
Nướng bánh kiểu Mỹ trong lò 180oC trong nửa giờ, cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó, bạn có thể cắt bánh mì tròn và đặt nhân ở đó theo sở thích của bạn.
