Bánh nướng là một hiện tượng tuyệt vời của ẩm thực Anh! Về kết cấu, chúng gần giống với nướng và về thành phần - với bánh mì. Với món bánh nướng này, người Anh thể hiện trí tưởng tượng tuyệt vời, biến tấu vô tận các loại phụ gia. Một trong những lựa chọn tốt nhất được trình bày trong công thức này.
Nó là cần thiết
- - 6 quả chuối thật chín;
- - 5 muỗng canh. bột mì;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g đường nâu;
- - 4 muỗng cà phê bột nở;
- - 2 muỗng cà phê Quế;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 120 g bơ.
- Kem phủ lên bánh:
- - 30 g bơ;
- - 60 ml sữa;
- - 100 g đường nâu;
- - 20 g vani đường;
- - đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên gửi bơ vào tủ đông: chúng ta cần nó lạnh. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt chuối trực tiếp còn nguyên vỏ vào lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi chuối chuyển sang màu đen. Sau đó để nguội trái cây hoàn toàn và gọt vỏ.
Bước 2
Trộn tất cả các thành phần bột khô trong một bát lớn. Lấy bơ ra khỏi ngăn đá và dùng hỗn hợp bột mì cho vào tô. Sử dụng các đầu ngón tay của bạn để nhanh chóng nghiền mọi thứ thành vụn.
Bước 3
Làm nhuyễn chuối đã bóc vỏ với thêm kefir. Cho các nguyên liệu lỏng vào bát đựng vụn bột. Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Đặt lên khay nướng lớn, lót giấy da và cho vào ngăn đá để bột hơi đông lại (quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ). Điều này sẽ giúp chúng ta cắt nó thành hình tam giác dễ dàng hơn.
Bước 4
Chuẩn bị một tờ giấy nướng khác để nướng bánh nướng trên đó. Lấy bột ra khỏi tủ đông, cắt thành nhiều phần và chuyển sang khay nướng thứ hai (trước đó, một lần nữa, lót nó bằng giấy nướng).
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 200 độ và đặt các hình tam giác ở đó trong 20 phút. Sau đó hạ nhiệt độ trong lò xuống 180 độ và nướng cho đến khi có màu vàng nâu, vừa mắt (khoảng 15 phút). Lấy ra và để nguội.
Bước 6
Đối với đá lạnh, trong một cái chảo nhỏ đun trên lửa vừa, cho bơ vào sữa hòa tan, thêm đường nâu và vani vào, đợi đến khi tan rồi bắc ra khỏi bếp. Bắt đầu thêm đường bột đến độ sệt bạn muốn. Đổ đá lên bánh nướng.
