Những người yêu thích món salad Hàn Quốc đều biết rằng món khai vị này có thể không chỉ cay, ngon mà còn rất lạ. Điều này bao gồm thực tế là món ăn được chế biến không hoàn toàn từ những thành phần quen thuộc với anh ta.
Salad súp lơ kiểu Hàn Quốc
Salad súp lơ kiểu Hàn Quốc có thể được cho là khác thường. Không phải ai cũng biết rằng có thể chế biến món ăn vặt từ loại quả này. Mùi vị của rau trong món ăn hoàn thành là rất khác thường. Bắp cải có vị ngọt cay, thơm và ngon.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món salad:
- 500 g súp lơ trắng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả ớt cay
- 1 củ cà rốt
- 4 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh. l. Muối
- 70 g đường
- 30 g dầu thực vật
- 100 ml giấm 9%
- 0,5 muỗng cà phê rau mùi
- rau xanh theo ý của bạn
- 1 lít nước
- Rửa sạch bắp cải. Tốt hơn là làm điều này với nước lạnh. Tỉa thành cụm hoa. Nếu chúng lớn, thì tốt hơn là nên cắt chúng. Chúng phải có cùng kích thước. Cho vào nồi, đổ ngập nước. Sau khi đun sôi, nấu trong 4-5 phút. Tắt. Xả nước ngay lập tức, hoặc tốt hơn là cho nó vào một cái chao. Để bắp cải nguội bớt.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món salad. Rửa sạch cà rốt. Thông thoáng. Đi qua máy xay cà rốt của Hàn Quốc. Nếu không, bạn có thể sử dụng máy vắt sổ thông thường với các lỗ lớn. Rửa sạch ớt. Loại bỏ hạt từ ớt chuông và cũng cắt thành các dải. Ớt đắng (cay) không cần bỏ hạt. Cắt thành miếng nhỏ hoặc vòng mỏng. Tốt hơn là làm điều này với găng tay cao su. Bóc vỏ tỏi. Đưa nó qua máy ép tỏi. Rửa sạch rau xanh. Loại bỏ độ ẩm dư thừa. Mài ngọc.
- Đổ muối, đường, dầu thực vật vào nồi với nước. Đặt lửa và đun sôi các chất trong chảo. Ngay sau khi mọi thứ đã được hòa tan đều, đổ giấm vào, lấy nước xốt ra khỏi bếp.
- Tiếp theo, bạn cho tất cả các thành phần của món gỏi đã chuẩn bị trước đó vào. Khuấy đều một lần nữa. Đậy nắp nồi. Đặt ở nơi thoáng mát 8 - 10 giờ.
Sau thời gian quy định, món salad cay thơm ngon với súp lơ đã sẵn sàng.
Salad rong biển hàn quốc
Món khai vị rong biển dành cho những ai yêu thích sản phẩm này. Món salad hóa ra rất khác thường. Nhưng vì không phải ai cũng thích súp lơ, nên nó không phải dành cho tất cả mọi người.
Cần thiết:
- 200 g rong biển ngâm chua
- 1 củ hành tây
- 100 g cà rốt Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê 9% giấm
- một nhúm muối
- một chút muối
- ớt đỏ xay để nếm
- rau xanh để nếm
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- Bóc vỏ hành tây. Cắt mỏng thành nửa vòng. Rửa và xay rau xanh.
- Cho hành tây vào một cái tô sâu. Đổ giấm vào đó. Nêm muối và đường. Khuấy đều và để sang một bên trong 10 phút.
- Tốt hơn là nên lấy cà rốt làm sẵn, tức là, nấu ở Hàn Quốc. Thêm rong biển và hành ngâm vào đó. Pha trộn.
- Đun nóng dầu thực vật. Đổ vào salad. Thêm gia vị và rau thơm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Nếu không có cà rốt Hàn Quốc, bạn có thể cho tươi vào máy xay thô. Sau đó, món salad cần có thời gian để yên để cà rốt được ngâm trong đó.
