Thịt nướng hải sản là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nhờ phần ăn ban đầu (trên xiên), món khai vị trông thú vị trên bàn. Tôi đề xuất thử nấu món ăn theo một công thức đơn giản. Lượng thức ăn quy định đủ cho 6 - 7 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - xác mực - 3 con;
- - tôm tiến vua (đông lạnh) - 400 g;
- - trai kiwi (đông lạnh) - 300 g;
- - bạch tuộc (đông lạnh) - 300 g;
- - chanh - 2 quả;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - nước tương - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - tỏi - 1 tép;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế hải sản. Tất cả hải sản phải được rã đông ở nhiệt độ phòng. Bỏ ruột mực, bóc vỏ dưới vòi nước nóng. Cắt mực thành từng miếng cỡ 4x2 cm. Tôm bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước. Lấy trai ra khỏi chậu và rửa thật sạch.
Bước 2
Nấu nước xốt. Trong chanh, bạn lấy một lớp vỏ mỏng (bạn cần khoảng 1 thìa cà phê vỏ chanh), vắt lấy nước cốt từ cùi (khoảng 50 ml). Kết hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, nước tương (2 muỗng canh). Thêm vỏ chanh, muối và tiêu. Khuấy đều. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Đổ nước ướp hải sản đã chuẩn bị vào và để khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Nấu nước sốt. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Kết hợp sốt mayonnaise, 1 thìa nước tương và tỏi. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 5
Lấy xiên gỗ dài, chải bằng dầu thực vật. Tất cả hải sản phải được xâu trên xiên theo thứ tự ngẫu nhiên. Nướng các xiên trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
Bước 6
Cho thịt nướng đã chuẩn bị ra đĩa, trang trí với chanh, rau thơm. Phục vụ nước sốt với thịt nướng. Món ăn đã sẵn sàng.
