Tốt hơn là nấu nước sốt rượu vang quả mọng từ quả mâm xôi - nó sẽ thơm hơn. Nước sốt này không chỉ phù hợp với ức gà mà còn phù hợp với vịt. Hóa ra ngon, và quan trọng nhất - chuẩn bị một món ăn như vậy sẽ không khó.
Nó là cần thiết
- - 6 ức gà;
- - 2 cốc nước;
- - một ly rượu vang trắng;
- - 1 củ hành tây và cà rốt, cần tây;
- - Lá nguyệt quế, muối, tiêu đen.
- Đối với nước sốt quả mọng:
- - 2 cốc quả việt quất đen;
- - Một ly rượu vang đỏ;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - đường để hương vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước và rượu vào chảo hoặc chảo. Thêm hành tây, lá nguyệt quế, cần tây và cà rốt xắt mỏng vào. Nêm tiêu và muối cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 2
Cho ức gà đã rửa sạch vào tô, đun sôi, nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm. Sau đó, bắc bát ra khỏi bếp, để nguội một chút.
Bước 3
Cho nước sốt vào máy xay sinh tố, đánh quả quất đen đến khi nhuyễn. Lọc hỗn hợp quả mọng, nước trái cây nên được khoảng một ly.
Bước 4
Phi hành tây băm nhỏ trong dầu ô liu, thêm hỗn hợp quả mọng, đổ rượu vang đỏ vào. Thêm đường cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nước sốt chín một nửa. Sau đó để nguội bớt.
Bước 5
Bày ức gà ra đĩa, phủ sốt rượu vang lên trên. Món ăn này có thể được phục vụ hơi ấm.
