“Hạt dổi” sữa đặc - đây đích thị là món ngon được lòng không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Ít thành phần được sử dụng trong việc chuẩn bị. Kết quả là các loại hạt có vị thơm, ngon và giòn tan trong miệng của bạn.
Thành phần bắt buộc
Để chuẩn bị "Nuts", bạn cần những thứ sau:
- trứng - 2 chiếc;
- bơ - 350 g;
- đường cát - 120 g;
- muối ăn - ½ thìa cà phê;
- soda - ½ thìa cà phê;
- tinh chất giấm - một vài giọt;
- bột mì - 600 g;
- sữa đặc - 500 ml;
- rượu mùi - 1 muỗng canh. cái thìa.
Ngoài các sản phẩm, bạn sẽ cần chuẩn bị một số hàng tồn kho nhất định:
- một con dao sắc bén;
- bát sâu;
- chảo rán hạt dẻ;
- sàng mịn;
- máy trộn;
- cái chảo;
- đĩa phẳng và phục vụ;
- dụng cụ mở đồ hộp;
Chuẩn bị bột
Lấy 250 g bơ ra khỏi tủ lạnh và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó cho nguyên liệu vào bát, thêm 70 g đường và tán nhuyễn. Nó là cần thiết để khối lượng trở nên đồng nhất. Nó không nên chứa các hạt đường.
Lấy trứng, đập vỡ và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh lần cuối bằng máy trộn. Thêm soda ngâm giấm vào chúng và trộn kỹ mọi thứ bằng thìa gỗ. Đổ muối và phần đường còn lại vào lòng đỏ. Xay các nguyên liệu và sau đó cho vào khối bơ. Trộn tất cả mọi thứ và bắt đầu giới thiệu dần dần protein. Sau đó rây bột qua rây mịn rồi cho vào hỗn hợp chính. Nhào một khối bột dẻo và đàn hồi ra khỏi nó.
Bột làm bánh
Đun nóng chảo hạt phỉ ở lửa vừa, cho một phần bột nhỏ vào mỗi lỗ. Bạn có thể cuộn sẵn những quả bóng cỡ vừa từ nó. Đảm bảo ấn mạnh chảo hạt phỉ trong 5 - 10 giây. Sau đó lật nó sang mặt còn lại. Để bột có màu vàng nâu. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên một chiếc đĩa phẳng để chúng thật nguội. Nướng tất cả các bột theo cách này.
Nấu ăn và "các loại hạt"
Lấy một cái chảo, đổ nước vào và đun sôi. Đặt một lon sữa đặc ở đó và nấu trong 3 giờ. Làm nguội nó và mở nó ra. Cho sữa đặc đã đun sôi vào bát và thêm rượu vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ, và sau đó bắt đầu thêm dần phần bơ còn lại. Bạn cần có được một loại kem có độ đặc đồng nhất.
Lấy cookie đã nguội và bắt đầu nó. Sau đó kết nối nó với nhau để tạo thành các loại hạt. Đặt món ăn đã chuẩn bị vào đĩa phục vụ. Đó là trên đó rằng tốt nhất là phục vụ "Nuts" cho bàn. Chúng rất hợp với nước trái cây, ca cao, cà phê và trà.
