Dưa hấu đang dần bắt đầu có mặt trên các kệ hàng và chợ. Loại trái cây tuyệt vời này không chỉ có cùi màu hồng mà còn cả vỏ. Tôi đề xuất làm một loại trái cây ngọt ngào như kẹo từ nó.
Nó là cần thiết
- - vỏ dưa hấu - 1 kg;
- - đường - 1, 2 kg;
- - nước - 750 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ lớp xanh trên cùng của vỏ dưa hấu. Sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước và cắt nhỏ phần cùi còn lại, cắt thành khối hoặc dải mỏng.
Bước 2
Chuyển vỏ dưa hấu đã nghiền vào một cái chảo lớn và tráng qua nước lạnh sạch. Sau đó để nhỏ lửa và để hỗn hợp này sôi lên. Sau khi điều này xảy ra, nấu nó trong 10-15 phút nữa, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
Bước 3
Sau khi thời gian trôi qua, hãy cho vỏ dưa hấu đã luộc vào một cái chao - bằng cách này, tất cả chất lỏng dư thừa sẽ thoát ra khỏi chúng.
Bước 4
Sau khi đổ đường cát vào nồi, đổ lượng nước cần thiết. Khuấy dung dịch này đúng cách, sau đó đốt lửa - nó sẽ sôi.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cho vỏ dưa hấu đã luộc vào nước đường đun sôi. Trộn mọi thứ đúng cách. Để khối lượng thu được sang một bên và không chạm vào khối này cho đến khi nó nguội hẳn, nghĩa là trong khoảng 8-12 giờ.
Bước 6
Sau khi khoảng thời gian này trôi qua, đặt khối vỏ dưa hấu trên lửa và đun sôi, nấu trong một phần tư giờ. Sau đó để hỗn hợp nguội và để yên. Lặp lại việc đun sôi và làm đứng vỏ dưa hấu một lần nữa, sau đó để ráo phần siro thừa.
Bước 7
Rắc vỏ dưa hấu với 4 thìa đường cát. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần. Đặt các quả kẹo tương lai trên giấy da sao cho chúng không chạm vào nhau.
Bước 8
Khi món ăn đã khô hoàn toàn, bạn có thể dọn ra bàn. Vỏ dưa hấu đã sẵn sàng!
