Thịt vịt rất mềm ăn với trái cây. Táo được sử dụng phổ biến nhất. Nhưng các đầu bếp nổi tiếng cũng sử dụng chuối, lê và đào. Hương vị của thịt mặn và ngọt của trái cây sẽ gây ấn tượng với bất kỳ người sành ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 2 miếng phi lê vịt;
- - 8 muỗng canh nước tương cái thìa;
- - củ gừng tươi 1 củ;
- - tỏi 2 tép;
- - hành tây 2 chiếc;
- - đậu đông lạnh 200 g;
- - nước cốt chanh 2 muỗng canh. cái thìa;
- - 4 quả chuối chưa chín;
- - ngò gai 1 mớ;
- - hạt tiêu trắng 1 thìa cà phê;
- - Muối;
- - dầu thực vật 8 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tỏi và gừng. Xay tiêu trắng trong cối. Đổ nước tương và nước cốt chanh lên tất cả mọi thứ và khuấy.
Bước 2
Rửa thật sạch phi lê vịt, dùng khăn giấy thấm khô, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng và phết nước xốt đã chuẩn bị. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 3
Lấy 1 củ hành tây, bóc vỏ, cắt thành khoanh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi giòn. Đun sôi đậu trong nước muối cho đến khi đậu mềm. Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát nhỏ.
Bước 4
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu thực vật và cho chuối vào chiên trong 10 phút, đảo liên tục. Để riêng chuối đã nấu chín ra đĩa. Cắt phi lê vịt thành từng khoanh 1 cm, cho dầu thực vật vào chảo và chiên thịt trong 8 phút.
Bước 5
Cho phần nước xốt còn lại, chuối và đậu vào chảo và chiên thêm 5 phút. Cho vịt phi lê ra đĩa, trang trí với hành phi và ngò.
