Bánh tự làm không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Không nhất thiết phải phủ chúng bằng một lớp đường dày, hãy làm hoa hồng từ kem và điêu khắc những bức tượng hình bánh hạnh nhân. Để làm cho chiếc bánh nguyên bản và đẹp mắt, hãy nướng đế đúng cách, chọn loại kem hoặc chất tẩm phù hợp, và suy nghĩ trước về thiết kế của toàn bộ sản phẩm.
Hướng dẫn
Bước 1
Thông thường, bàn tiệc được trang trí bằng bánh quy. Công nghệ sản xuất của chúng rất đơn giản - bánh được nướng, cắt theo chiều dọc và ngâm trong xi-rô nếu cần thiết. Sau đó, những chiếc bánh được phết kem hoặc mứt, chúng được kết lại với nhau và trang trí chiếc bánh đã hoàn thành. Để làm ra sản phẩm đẹp, điều quan trọng là phải thực hiện chính xác trình tự các thao tác.
Bước 2
Nướng bánh đúng cách. Khi nhào bột cần làm theo công thức. Bạn cần nướng bánh quy trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 ° C. Để làm bánh cho một chiếc bánh tròn, các dạng kim loại có thể tháo rời là phù hợp. Nếu bạn muốn nướng một sản phẩm xoăn, hãy sử dụng khuôn silicon mềm - với sự trợ giúp của chúng, bạn có thể dễ dàng tạo ra một chiếc bánh hình con bướm, con gấu hoặc ngôi nhà. Từ hình thức này, bạn có thể lấy bánh ra mà không làm hỏng bánh.
Bước 3
Trước khi ngâm bánh với xi-rô, hãy để bánh thật nguội, quá trình này sẽ mất ít nhất 6 giờ. Bánh không đủ gia vị có thể bị vỡ khi cắt. Làm cho lớp kem lan tỏa dày - bằng cách này, sản phẩm sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
Bước 4
Bạn có thể trang trí bề mặt bánh bằng lớp kem đã dùng để phết lên. Áp dụng nó lên trên và hai bên của quần áo và làm phẳng bằng dao. Bề mặt có thể được rắc sô cô la bào, các loại hạt cắt nhỏ, hoặc vụn bánh quy nghiền. Một lựa chọn khác là đổ sô cô la đóng băng lên bánh. Ngoài màu đen thông thường, bạn có thể sử dụng sôcôla có vị sữa, trắng hoặc màu.
Bước 5
Trang trí bánh thành phẩm với sôcôla các loại, hoa đường hoặc hạt cườm làm sẵn. Một kiểu trang trí rất khác thường - hoa hồng hoặc hoa violet sống, được phủ bởi lòng trắng trứng đánh bông và rắc đường bột rất mịn. Trang trí như vậy phù hợp cho một dịp đặc biệt - ví dụ, một ngày kỷ niệm hoặc đám cưới.
Bước 6
Bánh có thể được trang trí bằng quả mọng và trái cây. Cắt dâu tây, cam, chanh hoặc đào thành từng lát mỏng và đặt cố định lên trên sản phẩm. Dùng cọ silicon, thoa thạch lỏng lên trái cây và để yên. Thay vì thạch, bạn có thể dùng mứt - khuấy một thìa mứt trong nước sôi, đun nóng hỗn hợp và phủ lên bánh.
