2025 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-24 12:05
Nước sốt chua ngọt nổi tiếng "Satsebeli" hay "Satsibeli" đại diện cho ẩm thực Georgia. Nước sốt này không chỉ được phục vụ với thịt nướng mà còn với bất kỳ loại thịt, rau nào. Nó có độ sệt và mùi thơm cay. Nó có thể được ăn cả lạnh và nóng.
Nước sốt nhà làm
Thành phần:
100 g tương cà chua;
1 mớ ngò xanh;
5 nhánh tỏi;
½ muỗng cà phê giấm táo
1 thìa cà phê adjika khô;
½ thìa cà phê muối tinh, tiêu xay và hạt nêm hop-suneli;
100 g sắc nước uống.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch ngò dưới vòi nước. Xé hết lá trên cành và để sang một bên. Dùng dao cắt cuống càng nhuyễn càng tốt. Dùng dao bóc vỏ và đập dập tép tỏi.
Tiếp theo chúng ta cần một chiếc cối nhỏ. Cho tỏi đã đập dập và lá ngò vào, thêm một thìa cà phê tá dược khô. Muối là rất cần thiết, vì muối sẽ tạo ra nước rau mùi. Thêm hoa bia suneli và một ít hạt tiêu đen mới xay. Đổ giấm táo vào. Bây giờ bắt đầu nghiền nát các thành phần của cối bằng cách sử dụng "chày". Giấm sẽ giúp tất cả các nguyên liệu bộc lộ hết hương vị của chúng.
Kết hợp khối gia vị đồng nhất thu được với bột cà chua và trộn đều với nhau.
Đổ lượng nước đã uống được chỉ định vào hỗn hợp cà chua cay, khuấy đều.
Nếm thử và nếu cần, thêm muối và giấm, trộn lại.
Cho nước sốt vào lọ có kích thước lớn và gửi vào tủ lạnh trong vài giờ, sau đó nó có thể được phục vụ với các món ăn chính.
Bạn không cần phải để nước sốt trong tủ lạnh nếu vì lý do nào đó, không có thời gian để đợi lâu. Nhưng sau khi Satsebeli được truyền vào, vị của nó trở nên sắc nét và thơm hơn. Số lượng adjika khô có thể thay đổi lên hoặc xuống.
Tkemali hay sốt mận đã chiếm được cảm tình của chúng ta từ lâu. Vị chua ngọt của gia vị Georgia phù hợp với cả thịt và cá. Vội vàng để chuẩn bị cho mùa đông. Hơn nữa, vụ mận năm nay dồi dào nên có thể thu hoạch với số lượng bao nhiêu. Nó là cần thiết - mận hoặc mận anh đào - 2 kg - ớt đỏ hoặc xanh - 2 quả - tỏi - 1 con - hoa bia - 1 gói - rau xanh - 1 bó - đường - 4 thìa cà phê - muối - 2 thìa cà phê Hướng dẫn Bước 1 Để làm nước sốt mận t
Một trong những loại nước sốt mì ống nổi tiếng là nước sốt đặc, mịn như nhung của Alfredo. Nó nhẹ nhàng bao bọc từng viên macaroni, làm mịn bề mặt và vuốt ve vòm miệng của bạn với hương vị bơ-pho mát đậm đà. Nước sốt cổ điển này được đầu bếp Alfredo di Lelio chế biến lần đầu tiên vào năm 1914 tại nhà hàng của riêng ông trên đường Via del Scrofa ở Rome
Như họ nói ở Pháp, nước sốt là linh hồn của một món ăn. Những loại nước sốt tinh tế và có hương vị cũng như nước xốt không dầu này có thể giúp bạn đa dạng hóa bữa ăn của mình nếu bạn đang nhịn ăn hoặc chỉ muốn một món mới. Sốt đậu xanh Ngâm đậu gà trong vài giờ, sau đó luộc chúng trong nước muối cho đến khi mềm
Sốt cà chua là một chế biến cà chua tự làm cần thiết cho mùa đông, sẽ thay thế thành công sốt cà chua mua ở cửa hàng và làm cho các món ăn của bạn ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Một công thức đơn giản cho nước sốt cà chua sẽ cho phép bạn thực hiện nhiều lựa chọn để thu hoạch tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng
Satsebeli là một loại nước sốt truyền thống được phục vụ ở Georgia với hầu hết các món thịt gia cầm và thịt. Ngày nay, nước sốt satsebeli không cần phải tự chế biến mà bạn có thể mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, nước sốt tự làm được coi là một món ăn cổ điển thực sự
