Thịt lợn nạc nấu nhanh và dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nó hóa ra là rất tinh tế. Đa dạng hóa bàn ăn của bạn bằng cách chuẩn bị một món ăn lạ miệng và thịnh soạn gồm thịt lợn nướng với sốt phô mai Camembert dành cho người sành ăn bị mốc trắng.
Nó là cần thiết
-
- Thịt heo sốt vang:
- 500 g thịt lợn nạc;
- 100 g camembert;
- 0,5 cốc kem chua;
- 0,5 chén rượu trắng khô;
- dầu thực vật để chiên;
- một bó rau mùi tây;
- Muối
- tiêu.
- Thịt heo sốt chua ngọt:
- 400 g thịt lợn;
- 100 g camembert;
- 1 ly kem;
- 2 thìa cà phê cải ngựa ngọt;
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- dầu ô liu để chiên;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nướng, chọn thịt thăn lợn nạc mềm. Xắt thịt theo thớ thành từng sợi nhỏ. Đánh nhẹ chúng bằng vồ gỗ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho lá huy chương vào chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Cho thịt ra đĩa và giữ ấm.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt. Đổ nửa ly rượu trắng khô vào chảo vừa chiên thịt và đun sôi khoảng 5-7 phút. Thêm kem chua và camembert thái hạt lựu. Nêm hỗn hợp với muối và tiêu và nấu cho đến khi khối lượng giảm và phô mai tan chảy hoàn toàn. Cắt nhuyễn mùi tây và cho vào nước sốt. Khuấy kỹ và lấy ra khỏi bếp.
Bước 3
Đặt thịt lợn lên đĩa phẳng sao cho các miếng thịt nằm chồng lên nhau. Đổ đường nước sốt vào giữa chuỗi huy chương, đổ phần còn lại vào thuyền nước thịt. Ăn kèm với salad rau xanh và khoai tây chiên. Đổ nước sốt ấm lên từng phần ăn trên đĩa.
Bước 4
Một lựa chọn khác cho thịt lợn với camembert thích hợp cho những ai yêu thích nước sốt ngọt nguyên bản. Cắt thịt nạc thành từng sợi nhỏ, đập nhẹ, nêm muối, tiêu và chiên trong chảo với dầu ô liu đã đun nóng trước.
Bước 5
Đổ kem vào chảo đã chiên thịt, đun sôi rồi giảm lửa. Kết hợp cải ngựa ngọt với mứt linh chi, đổ hỗn hợp vào chảo và khuấy đều. Đun sôi nước sốt cho đến khi nó còn một nửa thể tích.
Bước 6
Đặt huy chương thịt lợn vào đĩa chống cháy. Đặt một lát camembert mỏng lên trên mỗi miếng. Đổ nước sốt nóng lên thịt. Đặt chảo vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 15 phút. Ăn kèm với bánh mì nướng bánh mì trắng và salad rau xanh. Hãy nhớ dùng kèm với thịt lợn của bạn một ly rượu vang hồng ướp lạnh hoặc bia nhẹ.
