Nấu trong nồi hơi đôi có nhiều ưu điểm hơn nhiều phương pháp khác. Thực phẩm hấp hóa ra lại tốt cho sức khỏe và tốt cho sức khỏe hơn. Đối với hầu hết các loại thực phẩm, tủ hấp giúp bảo quản tốt hơn các vitamin và khoáng chất trong khi nấu. Một điểm khác biệt giữa tủ hấp và xử lý nhiệt thông thường trong chảo là thực phẩm ở đây sẽ không bị cháy, chín quá.
Nó là cần thiết
Hướng dẫn
Bước 1
Mì ống thường không được khuyến khích nấu trong nồi hơi đôi, vì mì ống, đặc biệt được làm từ các loại lúa mì mềm, có xu hướng sôi và dính vào nhau. Chỉ cần nấu chúng trong nồi hơi trong một cái bát đặc biệt có đổ nước vào. Điều này cho phép bạn làm nóng chủ yếu không phải mì ống mà là chính chất lỏng mà bạn đặt mì ống vào. Sau đó, mì ống bắt đầu sôi trong nước.
Bước 2
Điểm khác biệt duy nhất so với phương pháp nấu mì truyền thống là không diễn ra trong nước sôi mà ở nhiệt độ nhất định khoảng 75-85 ° C. Nước trong tô mì phải ngập hoàn toàn mì và thậm chí phải cao hơn nước ít nhất một cm để nó sôi hoàn toàn.
Bước 3
Nên cho một ít dầu ô liu hoặc dầu hướng dương vào nước mì để mì không bị dính và một thìa cà phê muối để cải thiện hương vị.
Bước 4
Ngay sau khi đậy vung bằng nắp, bạn có thể bật lò hơi đôi - quá trình nấu sẽ bắt đầu ngay lập tức. Thời gian của nó phụ thuộc vào loại mì mà bạn quyết định nấu theo cách này. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, thời gian gần đúng để nấu mì ống trong nồi hơi đôi là khoảng 15-20 phút.
Bước 5
Ngay khi thời gian nấu kết thúc và đến lúc lấy mì ra, đừng quên rửa lại bằng nước ấm. Điều này sẽ loại bỏ tinh bột không mong muốn và cải thiện hương vị và hình thức của chúng.
