Bánh "Piecework" hóa ra rất ngon, nhẹ và khác thường. Phô mai Cottage và nhân trái cây đóng hộp. Nếu muốn, chúng có thể được thay thế bằng trái cây sống. Bánh chứa tối thiểu bột mì. Được ngâm trong men sô cô la.
Nó là cần thiết
- - 200 g khối sữa đông ngọt với nho khô hoặc kẹo trái cây
- - 140 g đường cát
- - 3 muỗng canh. l. bột mì
- - 10 g gelatin
- - 550 g phô mai tươi
- - 0,25 muỗng cà phê Nước ngọt
- - 3 muỗng canh. l. ca cao
- - 250 ml kem
- - 4 quả trứng
- - 1 lon trái cây đóng hộp
- - 50 g sô cô la đen
- - 10 g bơ
- - 100 ml nước
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Trước tiên, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm 1 muỗng canh vào lòng đỏ. đường cát và đánh kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi tan hết cát. Đánh bông lòng trắng với 5 muỗng canh. đường cát. Kết hợp lòng trắng với lòng đỏ, thêm bột mì, giấm soda, ca cao và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 2
Bôi bơ lên đĩa nướng và đổ bột ra ngoài. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong 35-40 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh bông lan ra khỏi lò, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Bước 3
Cắt bánh thành hai lớp. Nhưng một cái bánh nên mỏng hơn cái kia. Lót đĩa nướng bằng giấy da. Lót một lớp vỏ bánh mỏng xuống đáy khuôn, chừa các cạnh tự do. Bánh dày hơn, được cắt thành từng khối vuông.
Bước 4
Chuẩn bị nhân bánh. Đổ nước vào gelatin. Cho sữa đông qua rây. Trộn đường cát và phô mai, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm khối sữa đông ngọt vào khối sữa đông, đổ gelatin và kem vào, trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Thêm trái cây vào cuối. Và thêm các viên bánh vào, trộn đều.
Bước 5
Đổ nhân lên trên vỏ bánh. Để nơi thoáng mát 8 - 10 giờ.
Bước 6
Đun chảy sô cô la và đổ lên bánh. Sau đó đặt lại vào chỗ lạnh từ 8 - 10 tiếng để lớp phủ sô cô la cứng lại.
