Bánh hạnh nhân là loại bánh hạnh nhân nhiều màu truyền thống của Pháp. Có một số công thức để nướng món ăn ngon này.
Nó là cần thiết
- Cho những cái bánh quy:
- - 400 g đường đóng băng;
- - 6 lòng trắng trứng gà;
- - 1 giọt thuốc nhuộm thực phẩm (xanh, vàng, nâu, hồng);
- - 250 g hạnh nhân xay;
- - Muối;
- Đối với kem:
- - 1 muỗng canh. một thìa kem;
- - 240 g bơ;
- - 1 thìa mứt dâu tây;
- - 350 g đường bột (cát);
- - 1 thìa cà phê ca cao;
- - 1 thìa cà phê hạt dẻ cười;
- - 1 thìa cà phê vỏ chanh;
- - 1 thìa cà phê vani;
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh lòng trắng cho đến khi bông xốp, thêm icing sugar và đánh cho đến khi mịn. Loan thêm hạnh nhân xay vào, trộn nhẹ.
Bước 2
Chia khối lượng thành 4 phần, thêm một giọt màu thực phẩm khác nhau vào mỗi phần.
Sau khi đổ đầy ống tiêm (túi), đặt bánh quy lên khay nướng, trước đó đã phủ giấy sáp lên trên.
Để bánh trong 30 phút, cho đến khi mặt trên của bánh hơi cứng lại. Nướng 15 phút ở 170 ° C. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành trên khay nướng.
Bước 3
Chuẩn bị kem bơ: đánh bơ mềm với đường bột, thêm vani, kem.
Chia kem thành 4 phần bằng nhau và chuẩn bị 4 loại nhân: cho 1 thìa mứt vào phần thứ nhất, hạt dẻ cười xay ở phần thứ hai, phần ba là vỏ chanh và phần thứ tư là cacao.
Bước 4
Thu thập các loại bánh quy hai lớp: làm bánh hạnh nhân màu hồng với một lớp kem dâu, loại màu xanh lá cây với quả hồ trăn, loại màu nâu với kem ca cao và loại màu vàng với lớp chanh.
