Món cơm thập cẩm ngon nhất và hài lòng nhất được làm từ vịt và nấu trong nồi hầm. Vịt rất béo nên cơm tơi ra, đậm đà và thơm ngon lạ thường, rất hợp với thịt. Hãy thử công thức này để có món cơm thập cẩm vịt ngon tuyệt.
Nó là cần thiết
- - 400 g thịt vịt;
- - 2 - 3 chiếc. hành ngưu bàng;
- - 2 chiếc. cà rốt;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 30 ml. dầu hướng dương;
- - 300 g gạo;
- - muối, gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 300 g thịt vịt và rắc gia vị vừa ăn (húng quế, tiêu đen, rau mùi, ớt bột). Chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Bước 2
Chúng tôi chuyển miếng vịt đã chiên sang nồi om (chúng tôi để lại mỡ đã tan chảy trong chảo), đổ nước ngập thịt: mực nước nên khoảng 5 cm, vì nó sẽ bị sôi. Thêm một thìa muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 giờ.
Bước 3
Trong khi hầm vịt, chúng ta hãy chăm sóc rau. Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt. Chà xát phần sau trên máy xay thô, và cắt hành tây thành hình khối. Cho vào chảo đã chiên vịt và chiên các thứ cùng nhau cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Xả kỹ gạo dưới vòi nước trong một cái chao. Chúng ta rửa sạch cho đến khi nước trở nên trong.
Bước 5
Cho cơm, cà rốt đã xào và hành tây vào hầm cùng vịt, nêm muối vừa ăn. Chúng tôi trộn lẫn. Nếu cần, hãy thêm nước. Mực nước trên mặt gạo nên khoảng 1,5 cm, để thêm vị cay cho cơm thập cẩm, bạn hãy đặt các tép tỏi - đã bóc hoặc bóc vỏ. Đậy vung và nấu trên lửa vừa trong 30 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy vắt tỏi đã hầm vào món cơm thập cẩm đã hoàn thành, hương vị mềm mại của nó sẽ mang đến cho món ăn một hương vị tinh tế.
