Pilaf thường được nấu với thịt gà hoặc thịt cừu. Tuy nhiên, sau khi thử món cơm thập cẩm vịt, bạn sẽ muốn thử lại lần nữa.
Nó là cần thiết
- - 1 kg chân vịt
- - 1 kg gạo,
- - 100 ml dầu ô liu (có thể dùng dầu thực vật),
- - 1 kg cà rốt,
- - 3 củ hành tây,
- - 1 quả ớt cay,
- - 1 củ tỏi,
- - 1 muỗng canh. cây thì là,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ phần mỡ ở chân vịt. Sau đó cho vào vạc, để lửa vừa và chiên cho đến khi bánh khô giòn.
Bước 2
Trong khi nấu mỡ, nên vo gạo để nước trong chảy ra. Sau đó, bạn cần đổ đầy nước ấm và rời đi.
Bước 3
Cà rốt cần được cắt thành dải mỏng vừa phải, hành tây - thành nửa khoanh. Tiếp theo, bạn cần lọc bỏ phần thịt bỏ xương và thái thành những miếng vừa.
Bước 4
Lấy mỡ ra khỏi vạc và đổ dầu vào, sau đó cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Sau đó, thêm vịt và chiên cho đến khi vỏ nhẹ, khoảng 7 phút. Thêm cà rốt vào xào, đảo liên tục trong khoảng 10-15 phút.
Bước 5
Sau đó, phải giảm lửa xuống vừa, cho thìa là, tỏi đã bóc vỏ và ớt sừng vào cùng. Đổ nhiều nước đến mức ngập hoàn toàn đồ trong vạc.
Bước 6
Món ăn phải được nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 - 40 phút. Sau đó chắt hết nước vo gạo.
Bước 7
Sau đó, 1 lít nước sôi được đổ cẩn thận. Muối được thêm vào để vừa ăn. Đun sôi và nấu cho đến khi gạo chín. Không nên đảo gạo trong quá trình này.
Bước 8
Khi nước đã bốc hơi hết thì phải giảm lửa nhỏ nhất, cho nốt thìa là còn lại lên trên và đậy nắp vạc lại. Để chảo trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn đều, chuyển sang đĩa sâu lòng.
