Một món ăn Hàn Quốc như sapso hóa ra lại ngon và lạ miệng một cách lạ thường, và cách chế biến cũng khá đơn giản. Món súp bất thường này có vị cay.
Thành phần:
- 250 g thịt bò;
- 1 củ hành tây vừa;
- 1 thìa bột mì (có nắp trượt);
- 150 g bắp cải trắng;
- 1 củ cà rốt;
- một vài tép tỏi;
- muối, ớt và tiêu đen, đường - mỗi thứ 1 nhúm.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt, cắt bỏ màng và mỡ rồi thái thành những miếng nhỏ vừa đủ. Chúng cần được xếp vào một cái chảo hoặc cái chén sâu và thêm tiêu, muối và đường cát vào đó. Tỏi băm nhuyễn bằng máy ép tỏi cũng cho vào thịt.
- Khối lượng thu được sau khi được trộn kỹ, được đậy kín bằng nắp và chuyển lên kệ tủ lạnh. Sau khoảng một giờ, thịt sẽ được ướp đúng cách.
- Phải đặt chảo có đáy dày lên bếp đun nóng, sau khi đun thật nóng mới cho thịt vào. Nhớ đừng cho dầu ăn vào. Giảm lửa ở mức trung bình và thường xuyên đảo đều, nấu thịt bò trong khoảng 10 phút.
- Trong khi thịt đang nấu, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị rau. Vì vậy, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Sau đó, sử dụng một con dao sắc, nó được cắt thành những thanh không quá lớn.
- Cà rốt cắt nhỏ được đổ vào chảo cùng với thịt và mọi thứ được chiên trong 10 phút nữa. Sau đó đổ bắp cải thái nhỏ và hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng vào. Tiếp tục xào thịt và rau trong 5 phút nữa, đồng thời đảo đều.
- Sau đó, nội dung của chảo chiên được đặt trong một cái chảo hoặc nồi hầm và một lít hoặc một nửa nước được đổ vào cùng. Sau khi nước sôi, bạn nên giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và để món ăn ra mồ hôi trong 20 - 30 phút.
- Một ít nước dùng đổ vào chén phải được trộn với bột. Hỗn hợp này được đổ vào một cái chảo. Sau khi chất lỏng trong chảo sôi trở lại, món ăn có thể được coi là đã sẵn sàng và có thể lấy ra khỏi bếp.
- Thường món súp như sapso được ăn kèm với cơm nắm, phải nấu riêng. Nhưng bạn có muốn thêm nó hay không là tùy thuộc vào bạn.
