Nước sốt là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể làm mịn những thiếu sót của món ăn chính, hoặc tạo điểm nhấn sáng sủa, tạo cho món ăn có vị cay nồng, tươi mát và bí ẩn. Bạn có thể dễ dàng mua nước sốt ở cửa hàng gần nhất, với nhiều sự lựa chọn được trình bày. Nhưng không loại nào có thể so sánh được với loại tự làm tại nhà.
Nó là cần thiết
-
- Sốt dưa chuột:
- 1 quả dưa chuột;
- 2 nhánh tỏi;
- rau thì là;
- mayonaise.
- Nước sốt nấm:
- 1 muỗng canh nấm khô
- 1 thìa bột mì;
- 1 thìa dầu hướng dương;
- 1 củ hành tây;
- Muối.
- Nước sốt đặc biệt:
- 0,5 cốc kem chua (mayonnaise);
- 2 cốc sữa chua (tự nhiên);
- rau xanh;
- mù tạc;
- 4 quả trứng;
- Muối
- tiêu.
- Sốt kem chua:
- 1 ly nước luộc thịt;
- 0,5 cốc kem chua;
- 1 thìa dầu hướng dương;
- 1 thìa bột mì;
- Muối;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Sốt dưa chuột. Bào dưa chuột tươi hoặc dưa chuột ngâm trên một máy xay thô. Cho tép tỏi vào máy ép hoặc băm nhuyễn. Cắt thì là. Kết hợp tất cả các thành phần, gia vị với sốt mayonnaise. Nước sốt này hoàn hảo với khoai tây nóng với thịt hoặc cá.
Bước 2
Nước sốt nấm. Nước sốt này rất nhanh và dễ chế biến. Rửa sạch nấm khô trong nước ấm và ngâm khoảng 2-3 giờ. Nếu không để ráo nước, hãy luộc chúng mà không cần thêm muối. Đun nóng dầu hướng dương trên lửa nhỏ trong chảo nhỏ. Thêm một thìa bột vào đó và nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Trộn hai chén nước luộc nấm nóng đã lọc với bột nướng. Đun sôi tất cả mọi thứ và đun trong 10-15 phút ở lửa nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu hướng dương, thêm nấm vào luộc. Trộn mọi thứ. Trang trí nước sốt đã chuẩn bị với rau thơm và phục vụ.
Bước 3
Nước sốt thật đặc biệt. Điều tốt về công thức này là các thành phần trong nó có thể được thay đổi tự do. Ví dụ, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc tươi nào, có tính đến thị hiếu của khách. Cắt nhuyễn cần tây, ngải giấm, thì là và mùi tây. Luộc trứng khoảng 5-7 phút. Kết hợp kem chua, sữa chua và trứng nghiền. Nêm các loại rau thơm với nước sốt thu được, thêm tiêu, mù tạt và muối cho vừa ăn. Nước sốt khác thường đã sẵn sàng, ngon miệng!
Bước 4
Sốt kem chua. Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các công đoạn chuẩn bị nước sốt này, bạn sẽ có được một loại gia vị tinh tế và tinh tế đến lạ thường cho khoai tây. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ, thêm một thìa bột mì. Trộn nước luộc thịt với kem chua. Hòa tan bột mì với nước dùng và đun sôi khoảng 5-10 phút. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và muối vào nước sốt kem chua của bạn cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng kem thay vì kem chua.
