Cá béo rất hữu ích, capelin chỉ là một trong số đó. Nó chứa nhiều dầu cá, có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Capelin muối có hương vị dễ chịu và mùi thơm không gì sánh được. Cô muối đủ nhanh.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg capelin
- 700 gr. Nước
- muối 4-5 muỗng canh. thìa
- đường 10 gr.
- gia vị để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá trong nước lạnh. Nếu bạn không thích bóc vỏ dưa muối trước khi ăn thì hãy rút ruột trước khi ngâm.
Bước 2
Đun sôi 700 gr. nước và thêm 4-5 muỗng canh. thìa muối, 10 gr. đường và gia vị vừa ăn. Từ các loại gia vị, bạn có thể đặt lá nguyệt quế, đinh hương hoặc hạt tiêu.
Bước 3
Làm nguội nước muối đến nhiệt độ phòng và đổ lên cá. Capelin có thể được muối trong lọ thủy tinh hoặc đĩa men.
Bước 4
Đặt hộp đựng cá ở nơi thoáng mát. Capelin sẽ sẵn sàng sau 24-36 giờ. Ngâm nước muối càng lâu thì càng mặn. Để không làm quá cá, nước muối phải được rút hết. Nhưng đừng quên, cá không ngâm nước muối sẽ không bảo quản được lâu.
