Chắc sẽ ít ai từ chối lời đề nghị “đi ăn hay đi nướng”. Không khí trong lành, thời tiết tốt, một ngọn lửa, thịt ngon, tiếng cười sảng khoái của trẻ em, bầu bạn dễ chịu. Điều gì có thể tốt hơn thế này? Đối với một bữa tiệc, thịt lợn nấu theo công thức của Séc với một ly bia là phù hợp.
Nó là cần thiết
- - 2 kg cổ heo,
- - 1 thìa cà phê gừng xay,
- - 1 thìa cà phê tiêu đen xay.
- - 1 thìa cà phê ớt bột,
- - 1 thìa cà phê rau mùi,
- - muối vừa ăn,
- - 2 củ hành tây,
- - 1 quả chanh,
- - 1 lít bia không lọc (tốt nhất là "Kozel").
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt heo rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khoanh vừa phải (hành sẽ xào với thịt nên bạn không cần thái mỏng quá). Rửa sạch chanh, cắt thành khoanh vừa phải (cần để ướp và chiên).
Bước 3
Trong một cái chảo hoặc một bát thịt, thêm gia vị theo danh sách, hành tây và chanh, rưới lên với bia. Khuấy đều rồi để nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng rưỡi.
Bước 4
Sau một tiếng rưỡi, đốt một ít than hoặc một đống lửa.
Bước 5
Lấy thịt ra và xiên cùng với hành tây và chanh (xen kẽ tùy thích). Đặt xiên thịt lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 20 phút. Định kỳ đảo và tưới nước bằng bia. Chanh kết hợp với bia mang đến cho món nướng một hương vị khó quên. Chuyển thịt nướng đã chuẩn bị sẵn sang một đĩa rộng, trang trí với các loại thảo mộc tươi, cà chua bi và phục vụ với bia không lọc ướp lạnh.
