Gần đây, ẩm thực Nhật Bản đã trở nên phổ biến đáng kinh ngạc ở Nga. Cư dân của những con cự thạch không phải lúc nào cũng có đủ thời gian để chuẩn bị đồ ăn tự chế biến, vì vậy họ thích gọi đồ ăn đến tận nhà, và ẩm thực Nhật Bản chắc chắn là người dẫn đầu ở đây. Lợi ích của sushi và cuộn từ lâu đã được biết đến, nhưng việc sử dụng chúng liên tục ảnh hưởng đến con số như thế nào?
Có nhiều công thức để làm sushi và cuộn bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Tất nhiên, thành phần cơ bản là cá sống hoặc cá hun khói, nhưng ngay cả thịt cá, tùy thuộc vào loại, có thể có hàm lượng calo thấp hoặc calo cao. Các sản phẩm bổ sung cũng góp phần vào hàm lượng calo của sushi - trứng tráng kiểu Nhật, bơ, pho mát kem, lươn, v.v. Vì vậy, càng ít nguyên liệu được sử dụng trong công thức nấu món ăn Nhật Bản này, thì nó sẽ càng ít calo hơn. Món ăn có lượng calo thấp nhất được coi là sushi rau và chả cá.
Sushi là một món ăn có hàm lượng calo thấp mà bạn thực sự có thể giảm thêm vài cân, đặc biệt là khi bạn cân nhắc rằng khẩu phần sushi và cuộn nhỏ. Sushi được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo và có tác dụng hữu ích trong công việc. Bạn có thể sắp xếp những ngày ăn chay cho mình, chỉ ăn sushi trong khoảng thời gian này. Thời gian của một chế độ ăn kiêng sushi như vậy được thiết kế trong vài ngày. Trong chế độ ăn kiêng, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối chỉ nên có sushi hoặc bánh cuốn, và chỉ được uống nước hoặc trà xanh không đường.
Hàm lượng calo gần đúng của một món sushi:
- sushi tôm - 60 calo;
- sushi với lươn - 51 calo;
- sushi với trứng bác - 50 calo;
- sushi với trứng cá muối - 39 calo;
- sushi với cá hồi - 38 calo;
- sushi sò - 24 calo;
- sushi mực - 22 calo
Hàm lượng calo gần đúng của cuộn (100 g):
- cuộn "California" - 176 calo;
- cuộn "Unagi" - 173 calo;
- cuộn "Kyoto" - 155 cal;
- cuộn "Philadelphia" - 142 cal;
- cuộn với cá hồi - 116 calo;
- cuộn với quả bơ - 112 calo;
- cuộn với lươn - 110 calo;
- cuộn "Alaska" - 90 cal;
- cuộn với dưa chuột - 80 cal.
Sushi không chỉ là một món ăn ít calo mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng. Trung bình, một miếng sushi chứa 60 calo, và ví dụ, một chiếc bánh quy có khoảng 80 calo, một thanh sô cô la có khoảng 570 calo. Tuy nhiên, trong đồ ngọt không có chất nào có ích cho cơ thể, trong khi sushi lại rất giàu carbohydrate, protein, khoáng chất, vitamin và axit amin. Ngoài ra, sushi, nhờ có cá, là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời.
