Các món ăn từ cá rất tốt cho sức khỏe. Halibut là một trong những loại cá ăn kiêng ngon nhất. Nó thường được khuyên dùng cho người ốm và người ăn kiêng. Được nấu với rau bina và sốt kem, nó sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn một cách hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 80 g bơ;
- - 100 g rau mồng tơi;
- - 150 g kem không béo;
- - 350 g cá bơn phi lê;
- - 20 g hạt thông;
- - 10 g hương thảo;
- - 5 g ớt đỏ xay;
- - 5 g tiêu xay trắng;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một quả chanh vàng to, rửa sạch qua nước ấm, lau khô. Làm sạch nhẹ nhàng bằng dao sắc. Cắt vỏ chanh thành múi cau hoặc nạo trên một chiếc máy vắt mịn. Cắt cùi chanh thành nhiều phần, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và vắt lấy nước. Có thể cho qua máy ép trái cây.
Bước 2
Phi lê Halibut phải tươi hoặc được rã đông kỹ. Rửa sạch trong nước, loại bỏ xương và da nếu cần. Cho vào một chén nhỏ, muối, tiêu một chút, thêm lá hương thảo, nghiền nhỏ mọi thứ và ủ trong 10 phút. Rắc vỏ chanh và nước cốt chanh. Gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong nửa giờ.
Bước 3
Đun nóng chảo trên bếp, cho bơ vào đun chảy. Lấy hạt thông, nếu cần, hãy bóc vỏ và chiên chúng trong dầu nóng chảy. Thỉnh thoảng đảo nhỏ, khuấy đều, cho đến khi các loại hạt có vị cay và có màu nâu vàng. Thêm rau bina vào các loại hạt đã hoàn thành trong các chùm hoa nhỏ. Nấu từ năm đến bảy phút. Cho kem vào hỗn hợp và đun sôi. Thêm hạt tiêu trắng, muối và lá hương thảo vào kem đang sôi.
Bước 4
Bày phi lê ra đĩa với nước sốt, trang trí với vài lát chanh, rau thơm. Có thể ăn kèm với cơm hoặc khoai tây nghiền.
