Súp lơ rất tốt cho sức khỏe và nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều không mấy ưa thích các món ăn từ súp lơ. Nhưng bắp cải được chế biến theo công thức này sẽ khiến ít người thờ ơ.
Thành phần:
- ½ đầu súp lơ;
- 3 quả cà chua chín;
- 2 tép tỏi;
- 1 quả bí xanh vừa;
- 4-5 thìa kem chua;
- parmesan (bào);
- muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là sơ chế súp lơ. Để làm điều này, nó được tách rời thành các chùm hoa, và sau đó tất cả mọi thứ được cho vào một cái chảo. Nước được đổ vào thùng và đặt trên bếp đun nóng. Sau khi đun sôi, lửa chậm lại. Khi rau đã chín hoàn toàn, bắc chảo ra khỏi bếp.
- Trong khi nấu bắp cải, bạn cần bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chúng cần được đặt trong một chảo nóng, trước tiên bạn phải đổ một lượng dầu thực vật vào.
- Bí ngòi cũng rửa sạch và cắt thành từng khối vuông vừa phải. Sau đó, bí ngòi đã cắt nhỏ được ướp muối và trộn đều. Loại rau này được cho vào chảo tỏi sau khi tỏi có màu vàng nâu. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống gần như thấp.
- Cà chua cũng rửa sơ qua vòi nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Họ đi đến bí ngòi, và húng quế khô cũng được thêm vào đó. Sau đó, các loại rau được trộn kỹ và chảo phải được đậy bằng nắp một lần nữa.
- Các chất trong chảo nên được hầm trong 5 phút nữa, chỉ nên cho súp lơ đã sơ chế vào hầm sau khi bí ngòi đã rất mềm.
- Để chế biến phần nhân, bạn cần trộn kem chua với ớt bột, rau thơm và tỏi khô (có thể tùy ý sử dụng các gia vị khác). Nước sốt kem thu được phải được đổ vào chảo.
- Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, có thể bắc chảo ra khỏi bếp. Nhưng bạn không nên mở nắp ra ngay mà hãy để món ăn ngấm trong vòng 5 - 10 phút. Khi phục vụ, bạn nên trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và rắc parmesan đã được cắt nhỏ trước đó bằng máy vắt.
