Lingonberry với vị chua chua cay cay là một loại nhân tuyệt vời cho món bánh ngọt. Để món tráng miệng trở nên ngon miệng, đừng bỏ qua đường và để bánh mềm hơn, hãy đổ bánh với protein đánh bông hoặc nước sốt kem chua.
Nó là cần thiết
-
- Bánh Lingonberry làm từ bột men;
- 1 ly sữa;
- 4 thìa đường;
- ồ, 5 thìa cà phê bột mì;
- 3 quả trứng;
- 1 gói (12 g) men khô;
- 100 g mala kem;
- 3 cốc bột mì;
- 2 chén quả nam việt quất;
- 1 ly kem chua;
- 1 cốc đường.
- Bánh Lingonberry meringue:
- 200 g bơ thực vật;
- 3 quả trứng;
- 2 chén bột mì;
- 2 chén quả nam việt quất;
- 1, 5 cốc đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy thử làm bánh lingonberry bằng bột men. Trong một tô sâu, thả trứng vào, thêm đường, muối, bơ đun chảy và sữa ấm. Khuấy đều bột mì đã trộn với men khô và bột ra. Thu thành cục, dùng khăn đậy kín miệng bát rồi để nơi ấm trong 2-3 giờ. Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi. Rửa sạch quả linh chi và lau khô bằng cách rắc lên khăn.
Bước 2
Bôi dầu lên khay nướng. Cắt một phần nhỏ từ bột, lăn phần còn lại của khối trên một bảng bột. Cho bánh ra khuôn hình chữ nhật. Dùng cán để chuyển bột sang khay nướng. Rải đều chanh leo lên bề mặt và rắc đường lên trên. Lăn một lớp mỏng bột để riêng và cắt thành từng dải. Đặt chúng trên một giá dây. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và cẩn thận đặt trên một tấm ván. Đánh bông kem chua với đường và đổ hỗn hợp lên bánh nóng. Ăn nóng hoặc lạnh, với sữa hoặc trà đen.
Bước 4
Bánh Lingonberry với nhân meringue trông rất lễ hội. Cắt bơ thực vật thành từng miếng nhỏ và cho vào bát sâu. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và đánh với đường. Đổ hỗn hợp lòng đỏ lên bơ thực vật, khuấy đều và thêm bột mì. Nhào bột. Bôi mỡ vào chảo dạng lò xo tròn với bơ và cho bột vào đó. Sử dụng các ngón tay của bạn để phân bố nó trên hình dạng, để lại các phần đệm nhỏ xung quanh các cạnh. Cho bánh vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi bột có màu vàng nâu.
Bước 5
Trộn dâu tây với đường cho vừa ăn và nghiền quả dâu bằng thìa gỗ hoặc nghiền nát. Lấy chảo bánh ra khỏi lò và đặt hỗn hợp lingonberry lên trên bột. Dàn đều nhân bánh. Đánh lòng trắng trứng và đường cho đến khi bông cứng. Phết hỗn hợp protein lên nhân bánh ngọt và cho bánh vào lò nướng. Nướng nó cho đến khi các protein trên bề mặt chuyển sang màu nâu. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và phục vụ.
