Các món hấp rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thật không may, chúng tôi không sử dụng phương pháp nấu ăn này thường xuyên mà chỉ thích dùng lò vi sóng và chảo hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- 1 ly nước, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh. một thìa dầu thực vật, 600 gr. bột mì.
- Để chuẩn bị trám chúng ta cần:
- 1 kg dưa cải, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương, 1 củ hành tây cỡ vừa, rau thơm, tiêu xay tùy ý.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp chuẩn bị bột.
Rây bột mì, đổ vào âu, muối, tạo một lỗ ở giữa, đổ dầu và một ít nước vào rồi bắt đầu nhào. Thêm phần nước còn lại trong quá trình trộn. Bột phải mịn và khá dốc. Sau đó ta cho bột vào túi ni lông để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh và nhào thêm 5 hoặc 7 phút nữa, để trong túi trên bàn thêm một tiếng nữa.
Bước 2
Phương pháp chuẩn bị trám răng.
Đối với phần nhân, bạn lấy hành tây, bóc vỏ và cắt thật mỏng. Cho dưa cải, hành tây cắt nhỏ vào tô, thêm tiêu đen xay và đổ dầu hướng dương vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh và ớt đỏ xay. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Chia bột của chúng ta thành 3 phần và cán thành những chiếc bánh lớn nhưng rất mỏng. Trải đều 1/3 số bắp cải lên một chiếc bánh dẹt rồi cuộn lại. Chúng tôi kẹp đuôi của cuộn. Đặt cuộn trên giá dây đã được bôi mỡ. Chúng tôi làm thêm hai cuộn như vậy. Hấp từ 35-40 phút.
Bước 4
Lấy cuộn đã hoàn thành ra khỏi giá, bày lên đĩa đẹp mắt, cắt thành từng miếng, rưới kem chua và rắc rau thơm lên trên. Bạn có thể ăn cuộn với bơ, sốt mayonnaise hoặc tương cà.
