Đối với những người không muốn bận tâm đến việc chuẩn bị các cuộn bắp cải truyền thống, họ đã nghĩ ra một món ăn - lười cuộn bắp cải. Món ăn chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Chọn nước sốt cho món bắp cải cuộn thịt theo sở thích của bạn. Thêm gia vị một cách cẩn thận và một chút, vì bắp cải sẽ làm tăng hương vị của chúng rất nhiều. Tương tự với muối - thêm một chút ít hơn bạn thường cho vào thịt băm.
Nó là cần thiết
-
- 500 gr. thịt heo;
- 500 gr. thịt bò;
- 200 gr. mỡ lợn;
- 1 kg. cải bắp;
- 150 g cơm;
- 2 củ hành tây vừa;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 quả trứng;
- 1 cốc bột mì
- tiêu đen xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và lau khô thịt.
Bước 2
Cắt mỡ heo và thịt thành từng miếng rồi băm nhuyễn.
Bước 3
Chà bắp cải qua một máy xay thô.
Bước 4
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 5
Bóc tỏi và cho qua máy ép.
Bước 6
Đun sôi một nửa gạo trong nước sôi trong 10 phút.
Bước 7
Đánh trứng nhẹ.
Bước 8
Cho bắp cải băm nhỏ, hành tây và cơm vào âu thịt băm, trộn đều.
Bước 9
Cho trứng và tỏi băm vào cùng.
Bước 10
Nêm muối và tiêu vào thịt băm.
Bước 11
Trộn đều thịt xay cho đến khi nhuyễn.
Bước 12
Rây bột.
Bước 13
Nhúng tay vào nước lạnh, tạo hình cuộn bắp cải nhồi thịt băm, như cốt lết.
Bước 14
Nhúng các cuộn bắp cải vào bột và chiên trong dầu sôi cả hai mặt trong 3-4 phút.
Bước 15
Sau đó, giảm nhiệt xuống mức thấp và đậy nắp, để món ăn ở trạng thái sẵn sàng trong 15-20 phút.
Bước 16
Phục vụ cuộn bắp cải với khoai tây nghiền và rau tươi.
