Những cuộn bắp cải lười biếng được chuẩn bị bởi những người không thực sự muốn cuốn những cuộn bắp cải thông thường. Nhưng điều này không làm hỏng hương vị chút nào. Món lười cuộn bắp cải khá dễ chế biến. Bí quyết của món ăn thịnh soạn và thơm lừng này là gì?
Nó là cần thiết
-
- 1/2 kg thịt bò băm;
- 1/2 đầu bắp cải;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành tây vừa;
- 2 quả cà chua;
- 1/2 gạo hạt dài;
- 150 g kem chua;
- 1 thìa dầu ô liu
- ngò và thì là;
- Lá nguyệt quế;
- Muối
- hương vị hạt tiêu;
- húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một đầu bắp cải cỡ vừa, xả qua nước lạnh nhiều lần, cắt đôi. Bỏ một nửa và cắt nửa còn lại thành các hình khối có kích thước 5 x 5 cm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những miếng bắp cải nhỏ hơn. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cho cà chua vào một cái đĩa sâu lòng và tráng qua nước sôi, để trong năm phút. Tiếp theo, cà chua bỏ vỏ rồi thái nhỏ, nhuyễn. Gạo vo sạch, vo sạch nhiều lần rồi cho vào rây mịn sao cho nước được thủy tinh. Rửa sạch rau mùi và thì là với nước lạnh rồi thái nhỏ.
Bước 2
Xào sơ thịt băm trong dầu ô liu, thêm húng quế thái nhỏ, tiêu và muối. Cho bắp cải vào chảo và tráng hai cốc nước lạnh. Để lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa, 20 đến 30 phút. Khi bắp cải đã được, cho thịt băm, hành tây băm nhỏ và cà rốt vào nồi. Đặt ra mười phút. Cho gạo đã vo sạch vào trộn đều. Đặt ra một lần nữa trong năm phút. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào cuộn bắp cải lười gần như đã làm sẵn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút và đậy nắp lại.
Bước 3
Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên. Ăn kèm với kem chua. Bạn có thể trang trí món ăn với những lát cà chua và dưa chuột tươi cắt nhỏ. Cắt ngang dưa chuột và rạch một đường nhỏ ở giữa vòng, sau đó xoắn theo hình xoắn ốc. Đặt một vài quả ô liu lên trên các lát dưa chuột và cà chua. Thì là và ngò gai làm tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn.
