Ngày nay, các công thức nấu ăn ngon có thể được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng được đánh giá rất cao. Lười cuộn bắp cải là một công thức như vậy tiết kiệm thời gian và sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Làm thế nào bạn có thể chế biến một món ăn từ bắp cải mà vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích, đồng thời tiết kiệm thời gian?
Lời khuyên hữu ích
Mỗi bà nội trợ chế biến món bắp cải cuộn lười theo một công thức mà mình đã biết từ lâu. Những thủ thuật dưới đây sẽ giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu của mình và khai thác tối đa nguyên liệu của mình. Đây là một công thức đã được chứng minh bằng thời gian và kinh nghiệm.
1. Điều quan trọng là phải cắt nhuyễn bắp cải. Nên nấu bắp cải thái nhỏ vì như vậy sẽ giảm thời gian nấu.
2. Chọn thịt băm, nên ưu tiên gà ta hoặc gà tây. Những loại thịt này là chế độ ăn kiêng và nấu nhanh hơn.
3. Để chiên cuộn bắp cải, tốt hơn là sử dụng dầu hướng dương tinh luyện rộng rãi. Thật lãng phí nếu sử dụng dầu ô liu, loại dầu có chứa toàn bộ các nguyên tố vi lượng có lợi khi chiên. Tất cả các chất hữu ích sẽ bị giảm chất lượng trong quá trình xử lý nhiệt và không mang lại lợi ích gì.
Bạn sẽ mất ba mươi phút để nấu món bắp cải cuộn lười cho 4 người.
Danh sách tạp hóa:
- bắp cải trắng - 1 kg.
- cơm - nửa ly.
- thịt băm - 0,5 kg.
- trứng - 2 chiếc.
- dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh
- muối, tiêu xay - vừa ăn.
- cà chua tươi 200 g hoặc bột cà chua 100 g
Công thức
Quá trình nấu bắt đầu bằng việc đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Trong một lượng lớn nước muối, gạo đã vo sạch sẽ được nấu trong khoảng 7-9 phút. Sau đó, nó được để ráo và để nguội một chút.
Trong khi luộc, phần đầu của bắp cải, được giải phóng khỏi các lá phía trên, được cắt thành nhiều khúc. Từ giữa nó là cần thiết để loại bỏ các gốc cây. Nếu có bất kỳ vùng nào bị hư hại trên lá bắp cải, chúng nên được cắt bỏ. Sau đó thái nhỏ bắp cải.
Cơm sau khi luộc xong cho vào tô lớn trộn đều với thịt băm, muối, gia vị và trứng. Khối lượng được nhào kỹ để nó có được trạng thái đồng nhất.
Sau đó, thêm bắp cải cắt nhỏ vào tất cả mọi thứ, sau đó mọi thứ được trộn đều một lần nữa.
Đối với các công việc tiếp theo, bạn sẽ cần một chiếc chảo có thành dày. Lựa chọn tốt nhất sẽ là gang. Dầu được đốt nóng trên đó.
Với bàn tay được làm ẩm bằng nước, bạn cần tạo thành các cuộn bắp cải nhỏ thuôn dài từ khối lượng thu được và cho vào dầu đã đun nóng trên chảo. Lười cuộn bắp cải được chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Khi tất cả các cuộn bắp cải đã được chiên, cho cà chua nghiền hoặc tương cà chua đã pha loãng trong nước vào chảo. Nước được thêm vào nhiều đến mức mực của nó nằm dưới đường viền trên của bắp cải nhồi một chút. Đậy nắp chảo và đun trong 15 phút ở lửa nhỏ.
Món bắp cải cuộn này dùng nóng. Ngoài chúng, kem chua thông thường có hàm lượng chất béo bất kỳ hoặc sốt mayonnaise sẽ phục vụ.
