Cách Làm Bánh Lúa Mạch đen Không Men

Cách Làm Bánh Lúa Mạch đen Không Men
Cách Làm Bánh Lúa Mạch đen Không Men

Video: Cách Làm Bánh Lúa Mạch đen Không Men

Video: Cách Làm Bánh Lúa Mạch đen Không Men
Video: Bánh Mì Đen - Cách Làm Đúng Chuẩn Ngon Như Ngoài Tiệm | Cooky TV 2024, Tháng Ba
Anonim

Bánh lúa mạch đen không có men được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong vòng ba mươi phút. Chúng hoạt động tốt không chỉ với những liệu trình đầu tiên, mà còn là một sản phẩm độc lập cho trà nóng.

Bánh ngô lúa mạch đen
Bánh ngô lúa mạch đen

Đối với bánh lúa mạch đen không có men, bạn sẽ cần:

- bột lúa mạch đen - 300 gram;

- kefir - 1 muỗng canh. (250 ml.);

- mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh;

- dầu thực vật - 1 muỗng canh;

- muối nở - 1 muỗng cà phê;

- muối ăn - 0,5 muỗng cà phê

Đầu tiên bạn cần bật lò để lò có thời gian làm ấm lên đến 230 - 240 ° C.

Sau đó, đổ bột lúa mạch đen và một thìa cà phê (không có nắp trượt) baking soda vào một cái chảo nhỏ. Khuấy đều để các thành phần phân bố đều.

Đổ kefir nhiệt độ phòng vào một bát lớn hơn. Thêm mật ong, dầu thực vật và một chút muối. Nếu mật ong bị kết tinh thì nên đun chảy trước trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Tiếp theo, từng phần nhỏ, đổ bột mì đã chuẩn bị với soda vào bát kefir, khuấy kỹ mỗi lần.

Trong khi bột ở dạng lỏng, sẽ thuận tiện hơn khi nhào bằng máy đánh trứng, sau đó dùng tay. Bột phải mềm, hơi dính nhưng đồng thời vẫn giữ được hình dạng và không bị nhòe. Nếu bột mỏng hoặc dính tay thì bạn cho thêm 50 gam bột mì nữa. Hoặc chú trọng đến độ đặc khi trộn.

Rắc bột mì ra bàn và cán bột thành hình xúc xích. Chia thành 8 - 10 phần. Lăn từng phần thành một quả bóng giữa hai lòng bàn tay, sau đó ấn trực tiếp xuống bàn và dùng cán cán mỏng. Độ dày của bánh lúa mạch đen ít nhất phải là 0,5 cm, nhưng không quá 1 cm. Nếu bánh lúa mạch đen dính vào tay bạn hoặc đinh cán trong quá trình tạo hình, thì bạn nên rắc bột mì lên để bánh không bị vỡ. Như vậy, cần chuẩn bị tất cả các phần bột đã chia.

Dùng giấy da phủ lên khay nướng và xếp những chiếc bánh lúa mạch đen đã chuẩn bị sẵn lên trên. Để bánh nở đều, nên dùng nĩa cắt nhỏ không có đỉnh. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến nhiệt độ mong muốn.

Thời gian nướng bánh phụ thuộc vào kích thước và độ dày của khay, cũng như đặc điểm của lò nướng. Thời gian nướng trong lò điện khoảng 10 - 12 phút, trong lò ga là 15 - 20 phút. Vì bột mềm nên trong cả hai trường hợp, bạn cần đảm bảo rằng chúng không bị cháy.

Bánh lúa mạch đen làm sẵn nên để nguội hoàn toàn, phủ khăn lên trên. Sau đó, họ có thể được phục vụ.

Những chiếc bánh làm từ lúa mạch đen được phết mứt thơm hoặc mật ong thơm phức rất lý tưởng cho bữa sáng. Đối với những món đầu tiên, chúng sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì trắng. Xét cho cùng, chúng có ít calo, tinh bột và carbohydrate hơn, nhưng lại nhiều chất xơ.

Đề xuất: