Giờ đây không còn là điều bí mật đối với nhiều người khi nguyên lý hoạt động của máy đo nitrat không khác gì máy đo độ mặn thông thường. Đồng thời, giá thành của nó thấp hơn 10 lần (600, không phải 6000 rúp) và nó giúp phát hiện các sản phẩm nguy hiểm có hàm lượng nitrat cao, nguy hiểm ở chỗ chúng làm giảm khả năng miễn dịch. Mức nitrat cao được xác nhận gián tiếp bởi kích thước của trái cây và rau quả và các vết bẩn đặc trưng trên chúng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi tiến hành đo nitrat bằng máy đo muối, cần để rau quả ở nhiệt độ phòng từ 22-24 độ C. Nếu rau hoặc trái cây lạnh, các số đọc sẽ nhỏ hơn 5 ppm cho mỗi độ, nếu nóng - theo đó, các số đọc sẽ cao hơn cho mỗi độ nhiệt độ. Ví dụ, khi đo củ cải luộc ở nhiệt độ 40 độ, máy đo độ mặn cho thấy 290 ppm, nhưng sau khi làm lạnh đến nhiệt độ phòng 22 độ, chỉ số này là 200 ppm.
Sau đó nhấn nút Bật / Tắt trên máy đo muối, cho vào trái cây hoặc rau củ và nhấn nút Temp để đo nhiệt độ.
Bước 2
Đầu của dụng cụ đo muối phải được nhúng hoàn toàn vào trái cây hoặc rau cần đo.
Bước 3
Đo mức độ nitrat trong dưa chuột trong nhà kính - gần đuôi (chiều dài của đuôi thường là 4 cm), thường cao hơn 1,5-2 lần so với mức nitrat. Hơn nữa, mức độ nitrat được xác nhận gián tiếp bởi cấu trúc của cùi dưa chuột - nó lỏng và giống như thạch, bản thân dưa chuột mềm và thối rữa vào ngày hôm sau.
Bước 4
Đo các chỉ số về mức nitrat trong dưa chuột Iran: mức nitrat là 120 ppm, thấp hơn tiêu chuẩn ngay cả đối với dưa chuột xay (150 ppm MPC) và chúng có màu nhạt - vì sự dư thừa nitrat trong dưa chuột được biểu hiện bởi màu xanh đậm của vỏ, có thể thấy trong ảnh bên phải dưa chuột trong nhà kính: 525 ppm.
Bước 5
Đo mức nitrat trong cam từ Thổ Nhĩ Kỳ: 122 ppm - ở 60 ppm MPC, và sự hiện diện của nitrat được xác nhận gián tiếp qua các đốm màu vàng nhạt trên vỏ cam và thực tế là khi dỡ hàng vào sàn giao dịch, một nửa trong số đó đã được thối rữa.
Đo mức nitrat trong chanh từ Thổ Nhĩ Kỳ: 220-442 ppm trong số 60 ppm MPC. Những quả chanh này thay vì bị khô như thường xảy ra với những quả chanh sau một tuần bảo quản, chúng chỉ bị thối. Bức ảnh cho thấy một đốm nâu - rõ ràng, quá trình này đã bắt đầu.
Bước 6
Đo mức nitrat trong hành tây: 226 ppm trong số 60 ppm MPC. Một cách gián tiếp, sự hiện diện của nitrat xác nhận kích thước của hành tây có đường kính - 6,5 cm, và đường kính của hành tây không có nitrat phải là 4 cm. Ngoài ra, do nitrat, hành lá phát triển từ củ đến lông rất nhanh.
Đo mức nitrat đối với nấm champignon nhà kính: 200 ppm trên 40 ppm cho phép. Có thể, bạn cần phải tính đến việc trồng trọt trên phân chuồng, điều này cho kết quả tương tự như cho ăn bằng nitrat. Và champignon chủ yếu được trồng trên phân chuồng.
Bước 7
Đo mức nitrat trong táo: từ Ba Lan - 62 ppm, táo Nga có độ bóng ở các mặt như táo Ba Lan - 47 ppm, táo Nga không bóng với đốm nâu - 64 ppm. Tất cả chúng đều có thể ăn được, vì nồng độ tối đa cho phép là 60 ppm, nhưng vỏ táo sáng bóng phải được loại bỏ để chất bảo quản diphenylanine được sử dụng để xử lý táo (để táo không có đốm nâu vào cuối mùa đông). không gây hại cho dạ dày.
Bước 8
Đo mức nitrat trong thịt gà: 574-921 ppm từ 200 ppm MPC, thịt bò: 663-703 ppm từ 200 MPC! Sau khi đun sôi, sau 10 phút, 290 ppm vẫn còn trong gà. Điều này có nghĩa là bạn chỉ có thể nướng thịt và gà trên vỉ sau khi đun sôi.
