Người ta tin rằng ngũ cốc nên chiếm tới 40% chế độ ăn uống hàng ngày - bao gồm bánh mì nguyên hạt, mì ống và ngũ cốc.
Lợi ích của cháo là gì
Ngũ cốc ngũ cốc là một nguồn cung cấp carbohydrate chậm, chúng no lâu và no lâu, và chất xơ trong thành phần của chúng góp phần vào hoạt động tuyệt vời của đường tiêu hóa. Ngũ cốc chứa protein thực vật, khoáng chất và axit amin. Nhờ sử dụng ngũ cốc, tình trạng của tóc, móng và da được cải thiện, các độc tố và chất độc được loại bỏ khỏi cơ thể.
Ngũ cốc nào không hại dáng
Kiều mạch xanh
Đây là một loại ngũ cốc thô với hương vị không phô trương của quả phỉ. Kiều mạch xanh kết hợp tốt với các sản phẩm khác mà không làm gián đoạn hương vị của món ăn. Loại ngũ cốc này chứa magiê, sắt, phốt pho và vitamin và không chứa gluten. Tốt nhất là nấu kiều mạch xanh bằng cách hấp với nước sôi trong vài giờ. Ngoài ra, ngũ cốc có thể được nảy mầm và thêm vào món salad.
Bột yến mạch ngũ cốc
Cần lưu ý rằng ngũ cốc nguyên hạt có đặc tính ăn kiêng chứ không phải dạng mảnh ăn liền. Nói chung, bột yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Bột yến mạch điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và giúp giảm lượng đường trong máu.
Cây kê
Hạt ít gây dị ứng. Công dụng của hạt kê giúp đào thải chất độc ra ngoài cơ thể. Nó chứa kali, magiê, phốt pho, PP và vitamin B.
Lúa hoang
Nổi bật khác với cơm trắng thông thường. Trên thực tế, đây thậm chí không phải là gạo, mà là hạt của cây thủy sinh thân thảo tsitsania. Nó chứa nhiều protein thực vật và axit folic. Nó cải thiện sự trao đổi chất và tăng cường khả năng miễn dịch. Cách nấu cũng giống như đối với gạo tẻ. 100 g gạo đã nấu chín chứa không quá 100 kcal.
Quinoa
Một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và axit folic hơn các loại ngũ cốc khác. Quinoa có vị giống như gạo không đánh bóng và trông giống như kiều mạch hoặc ngô. Đối với quinoa, rửa sạch và ngâm đậu trong 2 giờ, sau đó nấu trong khoảng 15 phút với tỷ lệ 1 phần ngũ cốc và 2 phần nước. Để có hương vị rõ rệt, bạn có thể đun nóng ngũ cốc trước khi nấu trên chảo khô.
